Fruit de la passion

Mon nouveau blog :)

2012-01-09T18:29:00.002-05:00

Bonjour tout le monde! Je prends quelques instants pour vous inviter à venir visité mon nouveau blog : Le Doux Repos
un blog de cercueil pour chat ou chien entièrement fait par moi-même! Bonne visite!

gâteau chat rose

2011-01-10T20:00:00.003-05:00

J'ai fait ce ptit gâteau pour l'anniversaire de ma fille qui a eu 3 ans! Bonne fête ma grande :)

Glacage crémeux

½ tasse de beurre ramolli
½ tasse de graisse ramolli1
lbs de sucre à glacer (4 tasses)
1 blanc d'oeuf (non battu)
1 c. à thé de vanille
2 c. à thé de lait

Mettre en crème le beurre et la graisse et ajouter graduellement le sucre en poudre. Ajouter le blanc d'oeuf, la vanille et le lait. Continuer à battre jusqu'à la texture soit lisse.

Sucre à la crème au Caramilk

2010-10-06T18:32:00.003-04:00

Wowwwww quel bonne recette de sucre à la crème, le meilleur à vie:) J'ai été chanceuse de le prendre en photo car c'était le dernier morceau, il s'est tout mangé la même journée!!!!!!!! J'ai trouvé cette merveilleuse recette sur recette du Québec.

2 t. de cassonade
1 boîte de lait Eagle Brand
1/2 livre de beurre
Vanille au goût
2 t. de sucre à glacer
8 Caramilk (moi 4)

Mettre la cassonade, le lait eagle et le beurre dans un grand bol allant au micro-onde. Faire chauffer 8 minutes à puissance maximun, en mélangeant bien tous les 2 minutes. Attention vers la fin pour ne pas que ça déborde.

Ajouter la vanille, le sucre à glacer et mélanger au malaxeur 4 minutes à puissance maximum.

Étendre la 1/2 du mélange dans un pirez. Étendre les Caramilk par dessus. Mettre le reste du mélange.

Laisser refroidir 30 minutes à température ambiante puis réfrigérer.

source: recette.qc.ca

Poulet chinois à la sauce rouge

2010-09-23T14:32:00.002-04:00

J'ai craqué pour cette recette que j'ai trouvé chez Délinquances et Saveurs. Le goût est quasiment exact que celui que l'on retrouve dans les buffets chinois.

Poulet

2 poitrines de poulet coupées en cubes
sel et poivre
1/4 tasse de farine

Enrober le poulet de farine assaisonnée de sel et poivre.

Pâte à frire

1 1/2 tasse de farine
3 c.à thé de poudre à pâte
2 c. à table de sucre en poudre
2 oeufs
1 tasse de lait
1/4 de tasse d'eau
1 c. à thé de sel

Mélanger tous les ingrédients à la dernière minute, quand votre huile est chaude et que la sauce est prête.

Sauce rouge

3/4 tasse de vinaigre blanc
1 1/2 tasse d'eau ( réserver 1/2 tasse pour la fécule )
3 c.à table de fécule de maïs (corn starch)
3 c. à table de ketchup
1 tasse de sucre
3 c. à thé d'huile de canola
1 c. à thé de colorant rouge
Mélanger 1/2 tasse d'eau avec la fécule et réserver. Mettre le reste des ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Épaissir avec la fécule préparée. Réserver au chaud.

Méthode

Chauffer la friteuse, enrober le poulet enfariné de pâte à frire et cuire en petite quantité dans l'huile chaude. Réserver le poulet cuit au chaud durant le reste de la cuisson des autres morceaux.

Quand tout le poulet est cuit, verser la sauce chaude sur le poulet.

Source:Délinquances et Saveurs

Bonne fête chéri ;p

2010-09-05T17:16:00.003-04:00

Mon chum m'a dit que c'était le plus beau des gâteaux qu'il n'est jamais eu pour sa fête! Je ne comprends pas ........ Hahahaha

muffins double chocolat et bleuets

2010-08-29T16:39:00.003-04:00

Que dire de c'est muffin à part qu'ils sont EXTRA :) J'ai adoré ces muffins, ils font parti de mes recettes préférés. J'ai déniché cette recette chez Esther B qui elle la pris chez Vicky.
Portions : 9

Ingrédients

1 tasse (120 gr) de farine tout-usage
1/3 tasse (27 gr) de cacao
2/3 tasse (130 gr) de sucre (moi ½ tasse/150 gr)
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1/2 c. à thé (cc) de sel
1 gros œuf
2/3 tasse (160 ml) de lait
3 c. à soupe d'huile végétale
1/2 tasse (80 gr) de pépites de chocolat blanc
1 tasse (140 gr) de bleuets frais ou congelés

Préchauffer le four à 350°F (180°C)
Dans un bol, battre l'œuf, le lait et l'huile.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs à l’exception du chocolat et des bleuets.
Incorporer le mélange sec au mélange humide, sans trop brasser.
Ajouter le chocolat et les framboises et mélanger délicatement.
Répartir le mélange dans des moules à muffins beurrés ou chemisés de papiers.
Cuire au centre du four de 15 à 20 minutes.(moi 23 minutes pour 7 muffins)

Source: Ma petite vie

Brioches aux framboises, glacées au fondant à la vanille

2010-08-15T17:10:00.003-04:00

J'ai trouvé cette bonne recette chez tomate cerise. Elles sont très bonnes et moelleuses ces brioches. Je la met dans mes recettes préférées :)

Donne 18 brioches

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

4 tasses + 2 c. à soupe de farine
2 c. à thé de levure instantanée ou 1 sachet
2 c. à soupe de sucre
1 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
2 oeufs
1 1/4 tasse de lait, tiède

Garniture aux framboises (moi fraises)

3 à 4 tasses de framboises (moi fraises)
1/4 tasse de sucre
2 c. à soupe de jus de citron

Fondant à la vanille

Sucre glace
1 c. à thé de vanille
Lait

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre, les oeufs et le lait. Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une boule. Pétrir la pâte 5 minutes avec les mains ou avec le crochet à pâtisserie du mélangeur électrique. Déposer dans un grand bol huilé. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 45 minutes. (moi, J'ai fait procédure 8 dough de la MAP)Garniture aux framboisesMélanger les trois ingrédients et les faire cuire sur le feu jusqu'à épaississement, environ 8 à 10 minutes. Laisser refroidir complètement.

Fariner un plan de travail et la pâte. Abaisser la pâte au rouleau pour obtenir un rectangle de 50 x 35 cm (20 x 14 po). Étaler la garniture de fruits refroidie sur la pâte.Rouler la pâte fermement, comme un grand roulé, pour obtenir un rouleau de 50 cm (20 po) de long.Couper le rouleau en 18 tranches. Déposer les tranches dans un moule en pyrex beurré de 38 x 25 cm (15x 10 po), sans qu'elles se touchent. Couvrir d'un linge propre. Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 h 30. (moi, four préchauffé et fermer pour avoir de la chaleur et accélérer le processus de lever)

Faire cuire au four à 350 F, environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les brioches soient dorées.

Fondant à la vanille: Mélanger ensemble les trois ingrédients pour faire un glaçage fondant. Prendre 1/2 à 3/4 tasse de sucre glace, ajouter 1 c. à thé de vanille et finir par le lait en quantité suffisante pour avoir une consistance de fondant.

source : tomate cerise

Spare ribs À la Distasio

2010-08-07T11:08:00.003-04:00

Rebonjour tout le monde! Durant mes vacances j'ai été très occupée et je n'ai pas eu le temps d'afficher les nouvelles recettes que j'ai essayé. Allors en voici une! Voici les meilleurs Spare Ribs à vie que j'ai goûté:) J'ai pris cette recette sur le site À la Distasio. Cliquer sur recette et sur sauce bbq et cela vous mènera directement à la recette.

recette de ribs

Sauce BBQ pour les mordus de ''ribs''

Source: Frédéric Morin (À la Distasio)

Victoria

2010-05-16T15:34:00.003-04:00

Voici ma toute dernière peinture nommée : Victoria!
Le patron est de Denise Lefebvre.

tarte au sucre et au gruau

2010-05-16T15:14:00.004-04:00

Quelqu'un veut un dessert rapide et succulent???? Eh bien voici la tarte au sucre et au gruau, la meilleure que j'ai mangé dans toute ma vie!!!!!!!!! Essayez-là, succès garanti :)

2 oeuf, battus
4 tasses (1 L) cassonade
1 1/2 tasse (375 ml) gruau
1 conserve (385 ml) de lait évaporé
1 c.à soupe (15 ml) beurre

Etapes:

Brasser tout ensemble et mettre dans 2 fonds de tarte.

Cuire au four à 350°F pour 25 à 30 minutes.

Source : recette du Québec, Michel Pauzé

sauce spaghetti style georges steak house

2010-04-23T09:40:00.006-04:00

Que dire de cette sauce à spag à part que c'est la meilleurrrrrrrrrrrrrrrrre que je n'ai jamais mangé. Wow le goût est incroyable et épicé comme je les aime. Cette sauce est digne des grands restaurants! J'ai trouvé cette bonne recette sur le blog Qu'es-ce qu'on mange. Et je voulais absolument remercier l'auteure de cette recette car je trouve qu'elle a été gentille de la partagée!

Ingrédient

½ tasse Huile végétale
6 c. à table Beurre
3 livres Boeuf haché
3 livres de porc haché
12 saucisses Italienne piquante (en petite boulette)
2 livres Oignons hachés
3 poireaux (moi pas mis)
4 poivrons verts ou rouge
2 livres Carottes râpées ou en rondelles
1 pied Céleri
1 bulbe Ail pressé
6 c. à table Sauce HP bleue
4 c. à table Sauce Heinz 57
4 c. à table Sauce Worcestershire
4 c. à table Sel
2 c. à table Poivre
½ c. à thé piment de Cayenne
3 c. à thé sucre
8 Feuilles de laurier
2 ½ c. à thé thym ( moi pas mis)
1 ½ c. à thé marjolaine (moi pas mis)
1 c. à thé épices italiennes
4 c. à table persil
1 pot d'épice El Ma Mia H16
1 c. à thé piments broyés
½ c. à thé Tabasco
20 onces sauce chili
30 onces crème de tomate
56 onces tomates en conserve
80 onces jus de tomate
36 onces pâte de tomate
1 tasse de vin rouge

Préparation

Préchaffer le four à 350 F.
1-Chauffer l’huile et le beurre puis faire cuire la viande et les saucisses jusqu'a ce quelles est perdues leurs teinte rosées. Ajouter tout les ingrédients sauf la pâte tomate dans un gros plat allant au four.
2-Cuire 2h ½ couvert. Ajouter la pâte et cuire un autre 2h ½ découvert
Je préfère la cuisson au four car elle est tout aussi efficace et ca évite de la faire coller au fond

Gâteau pastel

2010-03-26T12:05:00.009-04:00

Je me suis bien amusé à faire ce joli gâteau coloré:) Vous auriez dû voir la grandeur des yeux à mes enfants lorsque je leur ai servi une pointe de gâteau, ils en étaient impressionnés! Pour réaliser ce gâteau il vous faut un moule spécial que vous retrouverez ici. Je n'ai pas obtenu des damiers parfait comme les photos de chez Wilton, mais il est tout de même délicieux ;) Allors voici comment j'ai fait pour réaliser ce superbe gâteau!

Ingrédient:

2 boites de préparation à gâteau à la vanille

1 pqt de Jello à la framboise (rose)

1 pqt de Jello aux baies (bleu)

Étapes :

Préparer vos gâteaux selon les instructions derrière la boîte. Séparer la préparation à gâteau dans 3 bols. Dans une préparation ajouter la moitiée de Jello à la framboise, malaxer. Dans la seconde préparation ajouter la moitiée Jello aux baies, malaxer. La troisième préparation reste ainsi. Étaler dans vos 3 moules spéciaux. Ne pas mettre 2 fois la même couleur de gâteau dans la même insertion. Dégradez vos couleurs comme le montre les photos ci-bas.

Faire cuire vos gâteaux selon les instructions derrière la boîte. Laisser refroidir, démouler et étendre le glacage crémeux qui est un des meilleurs que je n'ai jamais manger.

Glacage crémeux

½ tasse de beurre ramolli

½ tasse de graisse ramolli

1 lbs de sucre à glacer (4 tasses)

1 blanc d'oeuf (non battu)

1 c. à thé de vanille

2 c. à thé de lait

Mettre en crème le beurre et la graisse et ajouter graduellement le sucre en poudre. Ajouter le blanc d'oeuf, la vanille et le lait. Continuer à battre jusqu'à la texture soit lisse.

Croustade aux pommes et à l'érable

2010-03-21T15:06:00.004-04:00

Ca fait longtemps que je voulais essayer cette recette et je n'ai pas du tout été déçu :) J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee cette croustade, wow quel goût incroyable avec le sirop d'érable. J'ai seulement changé le dégré de cuisson pour 350 et 50 minute de cuisson car j'aime quand les pommes sont molles et non croquantes.

Ingrédients

6 pommes, pelées, en tranches

2/3 tasse (170 ml) sirop d'érable

3/4 tasse (190 ml) farine

3/4 tasse (190 ml) gruau

1/2 tasse (125 ml) cassonade

Sel

1/2 tasse (125 ml) beurre

Étapes

1. Disposer les pommes dans un plat de 8 pouces (20 cm) carré, allant au four.

2. Verser le sirop d'érable sur les pommes.

3. Mélanger la farine, le gruau, la cassonade, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une chapelure.

4. Saupoudrer les pommes de ce mélange.

5. Cuire au four 35 minutes à 375°F (190°C). Ne pas couvrir.

source : recette du québec

Horloge grand-père

2010-03-19T09:04:00.003-04:00

Enfin terminé cette horloge, je la trouve très belle. La peinture a pris beaucoup plus de temps que la fabrication de cette horloge. Il ne manque qu'à me trouver un cadran qui ira bien avec le style. Pour une première fabrication d'horloge je m'accorde un 9/10 hihihihi.

Bonbons à l'érable

2010-03-06T15:57:00.003-05:00

Le temps des sucres est enfin arrivé, allors voici une belle petite recette que j'ai bien aimé :)

Temps de préparation : 25 minutes plus le temps de réfrigération
Donne : 120 bonbons

Ingrédients :
1 boîte (300 ml) Eagle Brand® régulier
¼ tasse (60 ml) beurre, ramolli
2 c. à table (25 ml) extrait d’érable
1 1/2 tasse (375 ml) noix, hachées
1 pqt (1 kg) sucre glace
1 ½ lb (750 g) chocolat mi-sucré, haché
Mode de préparation :
1. Combiner l’Eagle Brand avec le beurre, l’extrait d’érable et les noix. Incorporer graduellement le sucre en battant. Réfrigérer 3 ou 4 heures (ou jusqu’à 2 jours).
2. Rouler la préparation en boules de 1 po (2,5 cm). Réfrigérer jusqu’au moment de les tremper dans le chocolat.
3. Faire fondre le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie. Tremper les boule dans le chocolat fondu. Placer sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser prendre le chocolat.

source: Eagle Brand

Pain à l'érable

2010-02-19T17:47:00.002-05:00

Voici un bon ptit pain sucré au sirop d'érable. J'ai adoré ce pain que j'ai déniché chez Genny et qui elle l'a trouvé chez notre amie Esther B :)

-230 ml d'eau
-135 ml sirop d'érable
-2 c à soupe de beurre

-3 tasses de farine
-3/4 tasse de gruau
-1 c à thé de sel

-2 c à thé de levure

Mélanger l'eau , le sirop et le beurre
Chauffer au micro-onde 1 minutes
Verser dans la map
Ajouter en ordre le reste des ingrédients dans la map (sauf la levure)
Faire un petit trou et ajouter la levure
Choisir le cycle pour un pain sucré (6) de 2 1/2 lb (3 h 10), avec une croûte moyenne

Source : Esther B

Poulet barbecue

2010-02-12T19:01:00.002-05:00

J'ai trouvé cette belle recette chez notre amie Maya qui a un blog rempli de merveilleuse recette.Tout ce que Maya cuisine semble toujours très appétissant et c'est vrai! Une recette facile à réaliser et combien bonne!!!!!!!!!!!!!!!

Ingrédients :

1 poulet entier
3 c. à soupe de ketchup
2 c. à soupe d’huile végétale
1 c. à soupe de sel d’ail
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de paprika
Quelques gouttes de tabasco
½ c. à thé de poivre de cayenne
1 tasse de bouillon de poulet
1 c. à soupe de beurre manié (mélange à parts égales de beurre et de farine)

Méthode :

Préchauffer le four à 350°F. Fouetter les ingrédients sauf le bouillon et le beurre. Mettre le poulet dans une casserole et badigeonner généreusement avec du mélange, réserver le reste pour la sauce. Cuire au four 1 heure 15 environ, à mi-cuisson verser le bouillon dans la casserole.

Une fois la cuisson terminée, verser le jus de cuisson dans une petite casserole, ajouter le reste du mélange et le beurre manié. Fouetter et porter à ébullition, laisser réduire et épaissir de 5 à 10 minutes à feu moyen. Terminer la cuisson du poulet environ 10 minutes sous le gril pour le faire dorer et qu’il soit croustillant.

(Source : Jean-François Plante) et de Maya qui l'a publié sur son blog :)

Pain blanc savoureux de Môman (map)

2009-12-30T13:39:00.004-05:00

Pour Noël j'ai recu une machine à pain:) Je me suis empressé de faire la recette de pain à ma môman :) Pour moi c'est une des meilleurs recettes de pain blanc. Le pain a tellement gonflé qu'il a monté jusqu'en haut pour aller se coller dans la vitre de la machine. Après il a redescendu un peu, c'est pour ca qu'il a un petit creux sur le dessus du pain.

1 2/3 tasse d'eau
2 c. à table de graisse
2 c. à table de beurre
3 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sel
4 tasse de farine blanche
1 sachet de levure levée rapide
Mettre tout les ingrédients dans la machine dans cette ordre. Donne un pain de 2 lbs.

La jeune fille et ses lapins

2009-12-30T13:06:00.002-05:00

Voici une jolie petite table à café que j'ai fabriqué avec l'aide de mon patron. Je crois que ca m'a pris 40 heures à la fabriquer, j'ai trouvé ca très long. Par la suite j'ai peinturé cette magnigique petite fille qui admire ses jolies lapins :) Le patron est de Caroline Fellis.

Gâteau coccinelle

2009-12-30T12:36:00.002-05:00

Bonne Fête ma belle Alyson d'amour :)
Alyson a adoré son gâteau en forme de coccinelle. Elle n'arrêtait pas de dire OHHHHHHHH C'EST BEAU :) Ca ne prend pas grand chose pour faire plaisir à un jeune enfant :)

gâteau sublime à l'érable de Ricardo

2009-11-29T17:11:00.002-05:00

Gâteau Sublime à l'Érable

J'ai adoré ce petit gâteau facile à faire mais tellement bon. Le glaçage est si savoureux qu'on mangerait rien que ça!!!!

Gâteau à la vanille
2 tasses de farine tout usage non blanchie
2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre non salé ramolli (il à dit si vous avez seulement du beurre salé ou demi-salé, de l'utiliser, mais pas ajouter de sel)
1 1/4 tasse de sucre
1 c. à thé d'extrait de vanille
3 blancs d'oeufs
1 tasse de lait

Crème au Beurre à l'Érable
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de crème 35%
2 c. à soupe de sirop de maïs
3 jaunes d'oeufs
1 tasse de beurre non salé ramolli (mais encore légèrement froid)

Gâteau à la Vanille
Placer la grille au centre du four. Ptéchauffer le four à 350°F. Tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson de 17 x 12 po. en le laissant dépasser sur deux côtés. Bien beurrer le papier et les côtés du moule non tapissés.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter juste assez pour que la mélange soit homogème. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.
Étaler également la pâte sur la plaque et cuire au four environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir et démouler sur une grille. Couvrir d'un linge propre et laisser refroidir complètement.

Créme au Beurre à l'Érable
Entre-temps, dans une casserole, porter à ébullition le sirop d'érable, la crème et le sirop de maïs. Laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons indique 242°F., soit environ 5 à 10 minutes. Tout en fouettant au batteur électrique à vitesse moyenne, verser le sirop chaud en filet sur les jaunes d'oeufs, en évitant les fouets du batter. Fouetter jusqu'à reroidissement complet, soit environ 15 minutes. Ajouter le beurre, 1 à 2 cubes à la fois, en battant jusqu'à ce que la crème au beurre soit très onctueuse.
À l'aide d'une spatule, racler le fond du bol à plusieurs reprises pendant le fouettage.

Montage:
Taller le pourtour du gâteau en égalisant bien, et le dessus, s'il semble bombé. Couper le gâteau en 4 rectangles.
Garnir chaque étage avec 1/2 tasse de crème au beurre, en superposant les étages. Glacer entièrement le gâteau avec le reste de la crème au beurre.
On peut décorer de flocons d'érable au dernier moment.

source: Ricardo

Rôti de boeuf au vin rouge

2009-11-21T10:47:00.003-05:00

Wow, quelle recette simple mais tellement bonne. J'ai été fortement impressionné par la tendretée de la viande et le goût prononcé du bouillon à fondu. La rapidité et la facilité à faire ce rôti la place désormais parmi mes recettes prérérées!

Temps de préparation: 15 minutes

temps de cuisson: 2 1/2 heures

Portion: 6 à 8

Ingrédients:

1 rôti du roi (1.8 kg)

1 boite (990 ml) de bouillon à fondue Canton saveur Vin Rouge

1 gousse d'ail pelée, émincée

3 c. à table d'huile végétale

2 carottes coupées

1 oignon tranché

4 c. à table de farine tout usage

3/4 de tasse d'eau

2 c. à table d'eau froide

2 c. à table de fécule de maïs

Préparation:

Préchauffer le four à 350 f.

Pratiquer plusieurs incisions dans le rôti et y insérer des pointes d'ail.

Dans une casserole allant au four, faire chauffer l'huile à feu moyen-élévé. Y faire saisir la viande sur toutes les faces; la retirer et réserver.

Baisser le feu à moyen, ajouter les carottes et l'oignon à la casserole et faire cuire 4 minutes. Saupoudrer de farine, bien mélanger et faire cuire encore 4 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la farine brunisse.

Ajouter le bouillon à fondue Canton au Vin Rouge, l'eau, et porter à ébulition. Remettre la viande dans la casserole, couvrir et mettre au four 2 1/2 heures.

Retirer la viande de la casserole, la recouvrir d'un papier d'aluminium et réserver.

Délayer la fécule avec un peu d'eau froide puis ajouter à la sauce en mélangeant énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.

Trancher la viande et servir accompagnée de la sauce.

source : bouillon pour fondue Canton

Pain aux bananes et aux bleuets

2009-11-07T15:22:00.003-05:00

Voici une très bonne recette que j'ai trouvé sur le blog de Au plaisir de bien manger.Allez jeter un ptit coup d'oeil sur ce blog, en plus de faire de bonnes recettes, Josée a un talent fou en couture et en artisanat de tout genres.
J'ai adoré ce pain genre gâteau et elle fait parti de mes recettes favorites:)

2/3 tasse cassonade tassée
1/3 tasse yogourt nature faible en gras (1% ou moins)
1 1/2 tasse bananes trop mûres, réduites en purée
2 oeufs
1/3 tasse margarine non-hydrogénée, fondue
1 c. à thé extrait de vanille
2 tasses farine de blé entier (moi farine blanche)
1 1/2 c. à thé poudre à pâte
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé cannelle moulue
1 c. à thé muscade moulu (moi pas mis)
1 1/2 bleuets surgelés

1. Préchauffer le four à 350 oF. Vaporiser d'enduit antiadhésif un moule à pain de 9 pouces x 5 pouces.

2. Dans un bol, fouetter ensemble la cassonade, le yogourt, les bananes, les oeufs, la margarine fondue et la vanille.

3. Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
Mélanger les bleuets avec un peu de cette préparation pour les enrober.

4. Ajouter la préparation aux bananes aux ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que le mélange soit tout juste combiné.
Incorporer les bleuets.

5. Verser dans le moule et cuire au four de 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

6. Laisser refroidir 10 minutes dans le moule, sur une grille.
Retourner le pain sur la grille pour le démouler et laisser refroidir complètement.

Source: Au plaisir de bien manger qui elle l'a pris sur Les chaudrons de Juliette

Salade de macaroni succulente

2009-10-31T16:32:00.003-04:00

Voici la meilleure de salade aux macaronis que j'ai jamais goûter!

Ingrédients

2 tasses (500 ml) macaronis, non cuits (moi 3 tasses)
1/2 tasse (125 ml) carottes, râpées
1/2 tasse (125 ml) oignons, hachés finement
1/2 tasse (125 ml) relish
1/2 tasse (125 ml) vinaigrette Catalina
1 tasse (250 ml) sauce à salade (mayonnaise)

Étapes

Cuire les macaronis, rincer et égoutter. Mettre dans un bol.

Ajouter la vinaigrette et mélanger.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.

Ensuite, ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.

Source: Yoyo sur recettes.qc.ca

Chaise rustique

2009-10-23T14:43:00.003-04:00

Voici une très belle chaise fabriquée avec des croûtes de bois et des rondins.J'ai eu de l'aide pour fabriquer cette chaise dont celle de mon patron et d'un compagnon de travail. Ensuite j'ai peinturé un beau petit paysage de la campagne. Elle trône fièrement dans mon salon et chaque fois que la visite la vois, ils tombent radicalement en amour
avec:)

Père Noël, Père Noël amène des bebelles :)

2009-10-23T14:31:00.003-04:00

Le mois d'octobre tire déjà à sa fin. Déjà les décorations pour les fêtes sont sorti en magasin. Je me suis donc amuser à peindre le Père Noël avec son sac rempli de jouets:) Pour réaliser se projets j'ai coller des planches de pins ensemble par la suite j'ai dessiné le contour du Père Noël et enfin je l'ai découpé à la scie sauteuse.

Trempette à l'érable pour fruits

2009-10-22T16:02:00.004-04:00

Bonjour à vous toutes, je vous propose cette superbe recette que j'ai adoré goûter en famille.

Fruits au goût (fraises,bananes,oranges)
½ tasse de sirop d'érable
1 tasse de lait
2 c. à thé de fécule de maïs
2 jaunes d'oeufs battus

Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable pendant 5 minutes. Entre-temps prendre 2 c. à table de lait et le diluer à la fécule de maïs. Chauffer le reste du lait au micro-ondes. Ajouter un peu de lait chaud aux jaunes d'oeufs, bien mélanger. Ajouter le reste du lait au sirop d'érable, bien mélanger. Ajouter les jaunes d'oeuf au mélange à l'aide d'un fouet. Finalement mettre la fécule de maïs et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement. Déguster!

source: inconnu

gâteau triple gourmandise

2009-07-31T10:41:00.003-04:00

Une petite gâterie facile à faire et rapide que tout le monde apprécira!!!

Ingrédients pour le brownies

½ tasse de beurre ramoli
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
2 oeufs
½ tasse de farine
1/3 tasse de cacao
¼ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de noix (optionnel)
Mettre le four à 350. Dans une moule à charnière.
Dans un bol au malaxeur, mettre les 3 premiers ingrédients ensembles et bien mélanger. Ajouté les oeufs, mélanger. Ajouté le reste des ingrédients. Cuire 8 à 12 minutes ou surveiller le temps de cuisson car ce brownies servira seulement de fond à notre gâteau donc il ne sera pas trop épais.

2 ème étages : la mousse au chocolat

1 tasse de crème à fouettter
1 tasse de pépittes de chocolat au lait
1 tasse de pépittes de chocolat noir
½ tasse de crème 35 %

Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit très ferme.Réserver. Faire fondre au bain-mari les pépittes de chocolats et ajouter la crème 35% bien mélanger. Lorsque le mélange a complètement refroidi, mélanger délicatement avec la crème fouetter ferme.Étendre sur le brownies.

3 ème étapes: crème fouette à saveur d'Oréo

1½ crème à fouetter
1 pqt de pouding en poudre à la saveur Oréo
8 biscuits Oréo émiettés

Fouetter la crème jusqu'à ce quelle soit ferme, ajouter le mélange à pouding. Continuer à fouetter. Par la suite ajouté vos biscuits Oréo émiettés. Étendre cette préparation sur la mousse au chocolat.

Omellette soufflée de Marylo

2009-07-27T16:00:00.003-04:00

J'ai adoré cette recette, elle est très consistante. Dans mon omellette j'ai mis du bacon, jambons, saucisses cuites, des patates en cubes à déjeuner cuites aussi et du fromage. Cette recette est très facile à faire et divinement bonne!!!!!J'ai trouvé cette recette sur recette du Québec qui a été suggéré par Marylo.

5 oeufs
1 tasse de lait
3 c. à table de farine
2 c. à table de poudre à pâte
Sel et poivre
Au goût: oignons, légumes variés, piments, brocoli, restant de jambon, bacon, fromage etc.... EtapesPlacer un peu de beurre (ou autre corps gras) dans une grande casserole qui va au four (poêle en fonte de préférence)et y faire fondre le gras.

Ajouter les légumes, jambon, bacon etc. . Et faire cuire quelques minutes.

Placer au four à 350°F pendant 25 à 30 minutes.

Ne pas ouvrir la porte du four sauf pour ajouter du fromage et l'ajouter avant la fin de la cuisson soit 5 minutes avant la fin.

source: Marylo

Saison estival

2009-06-12T18:55:00.002-04:00

Une peinture que j'ai réalisé sur un panneau en pin. Cette toile mesure environ 18 pouce par 25 pouce. Encore un autre patron de Jamie Mills-Price.

Boite à épingle à linge

2009-06-12T18:47:00.003-04:00

Durant mes temps libre j'ai fabriqué cette mignonne boite à épingle à linge. Par la suite j'ai peinturé ce jolie petit paysage de la campagne.

Un patron de Jamie Mills-Price.

porte crayons (phare)

2009-06-12T18:34:00.002-04:00

Voici un petit projet de peinture facile à réaliser de niveau intermédiaire. Le patron est de Jamie Mills-Price.

gâteau Ratatouille la souris

2009-06-03T21:11:00.003-04:00

Jason mon grand garcon de 5 ans a fêté sa fête en mai. Il m'a demandé de lui faire un gâteau décoré avec sa souris préféré Ratatouille!!!!

Gâteau roulé (bras de Vénus)

2009-06-03T21:01:00.003-04:00

Que dire de ce gâteau à part qu'il est suculent. Il s'est mangé en une journée!!!

Sauce :
1 tasse (250 ml) sirop d'érable
1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) crème 35%
2 c.à soupe (30 ml) beurre

Gâteau :
1 tasse (250 ml) farine
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) sel
4 oeufs
1 tasse (250 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) vanille
1/4 tasse (65 ml) lait, chaud

Garniture :
Crème 35%
50 g (50 g) pouding instantané à la vanille
2/3 tasse (170 ml) lait
EtapesChauffer le four à 400°F (200°C) et graisser un moule de 15x10 pouces et tapisser de papier ciré.

Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients. Réserver.

Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse (couleur citron) et ajouter le lait chaud; verser les ingrédients secs et mélanger.

Verser dans le moule et cuire jusque doré. Étendre un linge saupoudré de sucre, verser le gâteau cuit sur le linge et rouler. Laisser refroidir.

Garniture: Battre le pouding et le lait. Fouetter la crème, ajouter le pouding et mélanger. Dérouler le gâteau et y étendre cette garniture. Rouler à nouveau.

Sauce: Faire bouillir le sirop et le sucre et cuire 2 minutes. Incorporer la tasse de crème et le beurre. Servir sur chaque tranche de gâteau.

source : Laurina Bernier

Pain de viande de Sukie

2009-06-03T20:41:00.002-04:00

Voici le meilleur pain de viande à vie que j'ai mangé. Mon copain et les enfants ont aussi adoré. J'ai cependant doublé la recette de la sauce car j'aime quand il y en a beaucoup.

Sauce :
5 c.à soupe (75 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) ketchup
1/4 c.à thé (1 ml) muscade
1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire
1 1/2 c.à thé (7 ml) moutarde sèche
Une pincée Ail
Une pincée Poivre de Cayenne

Pain de viande :
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
1 tasse (250 ml) biscuits soda
2 c.à soupe (30 ml) sauce B.B.Q. piquante
1 tasse (250 ml) lait
1 oeuf, battu
1 oignon, haché finement
1 carotte, râpée
1/2 tasse (125 ml) piment vert, en dés
1/2 c.à thé (2 ml) sauge
1/4 c.à thé (1 ml) poudre d'ail
1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche
1 c.à soupe (15 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé
EtapesSauce piquante: Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.

Pain: Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait et la sauce B.B.Q et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.

Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.

Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F .

Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

source: Sukie sur recette du Québec

Gâteau fudge

2009-04-19T17:16:00.003-04:00

J'adore ce gâteau, il est très fondant dans la bouche!!! Vous allez l'adorer!

2/3 de lait concentré sucré
1 tasse de pépittes de chocolat
1 mélange à gâteau fondant au chocolat
1/3 de tasse d'huile
1 tasse de compote de pommes
2 oeufs
½ tasse de pacanes hachées

Chauffer le four à 350 degré. Faire fondre au four à micro-onde le lait sucré et le chocolat 30 secondes à la fois. Remuer et réserver. Dans un bol, mélanger la préparation à gâteau et l'huile à basse vitesse pendant une minute. Ajouter la compote de pommes et les oeufs au mélange et battre 2 minutes. Verser dans un moule de laisse tombé la préparation de lait sucré et de chocolats cuielleré par cuielleré en couvrant le pourtour et non le milieu. Incorporé les pacanes et cuire 45 à 50 minute ou jusqu'à ce que le centre soit cuit. Laisser refroidir et étendre le glacage.

Glacage

½ tasse de beurre
½ tasse de crisco
1 c. à thé de vanille
4 tasse de sucre en poudre
4 c. soupe de lait
¾ tasse de cacao

Fouetter le beurre et la graisse crisco ensemble. Ajouter graduellement tout en fouettant, le sucre en poudre, la vanille, le lait et le cacao. Et voilà c'est prêt!

riz aux boulettes de viande et à l'ananas

2009-04-12T08:53:00.002-04:00

Voici une exellente recette qui fait changement de nos recettes de riz tradionnel.

½ lbs de viande haché (moi boeuf)
1 boite de morceaux d'ananas égouttés
2 tasses de bouillon de poulet
¾ tasse de ketchup
½ tasse d'oignon coupé finement
2 poivrons coupés en dés
3 c. à soupe de vinaigre
2 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 tasse de riz blanc instantanné
2 oignons verts hachés

Combiner les boulettes de viande, les morceaux d'ananas, le bouillon de poulet, le ketchup, l'oignon, les poivrons et le vinaigre dans un faitout. Au fouet, dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya et l'incorporer au mélange précédent.

Cuire à feu moyen-vif, en remuant fréquemment, pendant 10 minutes ou jusqu'à ébullition et épaississement léger de la sauce. Incorporer le riz et reporter à ébullition. Retirer du feu.

Couvrir et laisser reposer pendant 10 minutes. Incorporer les oignons verts. Donne de 4 à 6 portions.

Source: Minute Rice

Panini aux poulets croustillants

2009-03-29T08:40:00.003-04:00

J'adore faire cette recette. Elle est tellement bonne. Vous pouvez également servir seul les filets de poitrines avec frites ou avec votre accompagnement préféré.

Panure:

3 tasses de farine

3 c. à thé comble d'épice bbq St-Hubert

3 c. à thé comble de sel d'oignon

1 c. à thé de poivre

1 c. à thé de piment de cayenne

2 c. à thé de sel

1 c. à thé de paprika

5 poitrines de poulets désossés

Mélanger ensemble tout les ingrédients pour la panure. Prendre les poitrines de poulet et les couper en deux pour qu'elles soient moins épaisses. Les attendrir avec l'attendrisseur de viandes(un genre de marteau pour la viande) Mélanger 4 oeufs avec 4 c. à soupe de lait et tremper les poitrine dedans par la suite dans la panure et encore une fois dans le mélange de l'oeuf et encore dans la panure. Faire doré dans la friteuse et terminer la cuisson ou four à 350 degré, environs 30 minutes.

Préparation de panini:

Couper en deux le panini, y déposer un filet de poitrine avec du fromage suisse et du bacon. Déposer au four à 350 degré 5 minutes. Retirer du four, ajouter salade et vinaigrette césar.

ragoût de boeuf à l'érable de Marylo

2009-03-11T19:21:00.002-04:00

J'ai adoré cette recette de cube. Ils très très tendre, leur goût est exquis. Je vous la recommande à tous. J'ai trouvé cette bonne recette sur recettes du Québec.

Ingrédients:

3 c. à table d'huile
2 livres de bloeuf en cubes
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de gimgembre en poudre
2 boîtes de consommé de boeuf(environs 20 onces)
1/2 tasse de sirop d'érable
1/2 tasse de vin rouge(moi pas mis)
1 boîte de tomates en dés(environ 14 onces)
1/4 tasse de farine
1/2 tasse d'eau froide
1 c. à table de bouillon de boeuf en poudre
3 tasse de pommes de terres en cubes
2 tasses de carottes en biseaux
1 tasse de céleri coupé en biseaux

Étapes:

Dans un chaudron sur la cuisinière, chauffer l'huile. Ajouter les cubes de viande,l'oignon,l'ail, le sel, le poivre et le gingembre. Faire doré la viande. Dans le chaudron, ajouté le bouillon de boeuf, le sirop d'érable, le vin rouge et les tomates. Amener à ébullition. Mélanger 1/4 tasse de farine avec 1/2 tasse d'eau froide et ajouter au ragoût en brassant continuellement jusqu'à consistance désirée. Le liquide épaissira légèrement. Ajouter le bouillon de boeuf en poudre. Placer le tout dans une mijoteuse, ajouter les légumes et faire cuire à high pendant 2 heures ou low pendant 4 heures.

secrétaire globe terrestre

2009-03-11T19:16:00.001-04:00

Voici mon tout nouveau projet de peinture, un jolie petit secrétaire au allure vieillot. La peinture sur bois que beau moyen de relaxer, on oubli tout quand on peinture. Ce patron est de Jasmine Boudreau

gâteau au gruau et sucre à la crème

2009-02-21T21:27:00.003-05:00

Voici une succulente recette de gâteau proposé par Hélène que j'ai trouvé sur le site de recettes.qc.ca. J'ai servi ce gâteau avec de la crème fouetté car je trouvais que le glacage était un peu sucré. J'ai aussi cuit ce gâteau dans 2 moules carrés de 9 pouces pour y mettre du glacage au milieu.

1 1/4 tasse (315 ml) d'eau bouillante
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (250 ml) de gruau
1/2 à 1 c. à thé (2 à 5 ml) d'essence d'érable
1 tasse (225 g) de sucre
2 oeufs
1 tasse (200 g) de cassonade
1 1/3 tasse (150 g) de farine
1 1/2 c. à thé (7 g) de poudre à pâte
1/4 c. à thé (1 g) de sel

Glaçage au sucre à la crème:
1/2 tasse (112 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) de lait
2 tasses (300 g) de sucre à glacer tamisé

EtapesMélanger gruau, beurre et eau bouillante puis laisser refroidir.

Ajouter l'essence d'érable. Ensuite, ajouter le sucre, la cassonade et les oeufs un à la fois.

Ajouter le mélange sec (farine poudre a pate et sel )au mélange cassonnade oeufs sucre en altenance avec le mélange eau gruau et beurre tout en battant

Verser dans un moule carré de 9 pouces (21 cm) bien graissé, et cuire au four à 350°F de 50 à 60 minutes.

Laisser refroidir avant de glacer.

Glaçage au sucre à la crème: Fondre le beurre avec la cassonade et le lait.

Porter au point d'ébullition puis retirer du feu.

Verser le sucre à glacer en battant bien pour obtenir un mélange lisse sans grumeaux.

Étendre sur le gâteau refroidi.

source : www.recettes.qc.ca par hélène

Les meilleurs brownies

2009-02-15T09:26:00.002-05:00

Les meilleurs brownies que j'ai mangé, les voici... Ils sont très moelleux et très fondants. Un pur délice ces petits brownies.

Ingrédients:

½ tasse de beurre ramoli

1 tasse de sucre

1 c. à thé de vanille

2 oeufs

½ tasse de farine

1/3 tasse de cacao

¼ c. à thé de poudre à pâte

¼ c. à thé de sel

½ tasse de noix (optionnel)

Mettre le four à 350. Dans une moule carré de 9 pouce.

Dans un bol au malaxeur, mettre les 3 premiers ingrédients ensembles et bien mélanger. Ajouté les oeufs, mélanger. Ajouté le reste des ingrédients. Cuire 20-25 min.

Crèmage à brownies

ingrédients:

3 c. à soupe de beurre ramoli

3 c. à soupe de cacao

3 c. à soupe de sirop de maïs ou miel

½ c. à thé de vanille

1 tasse de sucre en poudre

1 à 2 c. à soupe de lait

Mélangé le 4 premiers ingrédients ensemble par la suite ajouté le reste. Étendre sur les brownies refroidi et servir avec de la crème fouettée.

source : hershey

porte crayons

2009-02-15T09:12:00.004-05:00

Un petit porte crayons que j'ai peinturé pour mon compagnon de travail Yvan. Sur la base du porte crayon, j'ai collé du petit graviers pour les aquariums que j'ai peinturé par la suite et j'ai aussi collé des coquillages et un petit oiseau à droite. Le patron est de Jamie Mills-Price.

boîte aux lettres fleurs de pommiers et mésanges

2009-02-15T08:58:00.003-05:00

Voici ma boîte aux lettres que j'installerai ce printemps. Dessus l'enveloppe se trouve mon adresse complète mais je l'ai caché avec un petit bout de papier. Le patron est de Jasmine Boudreau.

La belle d'Espagne

2009-01-18T20:54:00.002-05:00

Voici une de mes dernières peinture que j'ai fait... La belle d'Espagne. J'ai une passion incroyable pour les animaux, j'adore les peindres.

panure shake'n bake maison

2009-01-18T20:31:00.002-05:00

Voici une petite recette vitte faite pour vos côtellettes de porc.

1 tasse de crouton
¼ de tasse de fromage parmesan
20 biscuits ritz
½ c. à thé de sel d'ail
½ c. à thé de paprika
¼ c. à thé de poivre

Mettre en chapelure les croutons et les biscuits. Mélanger avec le reste des ingrédients. Bien enrober la viande de cette chapelure de chaque côté. Cuire et servir.

pouding chômeur

2009-01-18T09:50:00.003-05:00

Voici une très bonne recette de pouding chômeur que ma tante a trouvé sur internet. À essayer absolument.

Pour le gâteau

1 tasse de margarine

2 tasse de sucre

4 oeufs

3 tasses de farine tamisée

5 c. à thé de poudre à pâte

2 c. à thé de vanille

1 ½ tasse de lait

Pour le sirop

1 ¼ tasses de sirop d'érable

3 tasses d'eau

2 tasse de casonnade

3 c. à soupe de margarine

Pour le gâteau, mélanger tous les ingrédients ensembles.

Pour le sirop, dans une casserole amener à ébulition les 3 premiers ingrédients. Baisser le feu et laisser mijoté 10 min et ajourté la margarine. Verser le sirop dans un grand plat allant au four et verser le mélange à gâteau. Cuire à 350 environs 25 min ou jusqu'à cela soit cuit.

N.B. ce gâteau absorbe beaucoup le sirop lors de la cuisson, donc moi je prépare dans un autre bol une deuxième quantité de sirop que je dépose dessus quand je veux en mangé un morceau.

Le meilleur fudge

2009-01-01T13:48:00.003-05:00

Voici une très très bonne recette de fudge facile à faire et qui fond tout seul dans la bouche. J'en ai jamais goûter d'aussi délicieux. Cette recette provient de ma gardienne Sylvie.

Dans un bain-mari mettre tout les ingrédients suivant :

18 oz de pépittes de chocolat (moi au lait)

1 boite de lait eagle brand

1 pincée de sel

1 c. à thé de vanille

½ tasse de peanut (moi pas mis)

Lorsque tout est fondu, mettre la prépartion dans un moule carré 8x8 graissé et laissé refroidir au congélateur 30 min. Couper et servir.

Gâteau barbie à Alyson

2009-01-01T13:37:00.003-05:00

Voilà le gâteau d'anniversaire à Alyson que je me suis amusé à faire. J'étais un peu pressé donc je n'ai pas fait une robe super bien décorée mais à un ans, je ne crois pas qu'Alyson ait remarqué cela!

traîneau bonhomme de neige

2008-12-25T15:24:00.002-05:00

Voici ma toute dernière création un traîneau que j'ai fabriqué de A à Z. Je l'ai fait en pin, je l'ai rembourré et que j'ai peinturé. Ce traîneau je vais l'offrir à ma maman Nicole. J'ai peinturé le visage de mes enfants dessus. Je profite aussi de ce moment pour vous souhaiter un Joyeux Noël et vous dire merci de venir visiter ce blog!!!

sucre à la crème de mamie Huguette

2008-12-25T14:42:00.004-05:00

2 tasses de cassonades

5 c. à soupe de beurre

½ tasse de crème 15%

1½ tasse de sucre en poudre

1 c. à thé de vanille

¾ tasse de noix (optionnel)

Faites bouillir les 3 premiers ingrédients 4 minutes. Retité du feu et ajouté le sucre en poudre et l'essence de vanille. Mélanger le tout avec le malaxeur. Mettre dans un moule de 8 pouce carré.

Tarte corn flake

2008-11-25T17:50:00.004-05:00

Voici une très très bonne recette qui provient de ma grand-maman.

Pour la préparation

1 tasse de sucre
6 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
6 jaunes d'oeufs
3¼ tasses de lait
2 c. à thé de vanille

Pour la croûte

3 tasses de corn flake
1/3 de tasse de sirop d'érable

Pour la meringue

6 blancs d'oeufs
une pincée de sel

Pour la préparation, au bain-mari, mettre le sucre, la farine et le sel ensemble et bien mélangé.Ajouté le lait et les 6 JAUNES d'oeufs.(Réservé pour plus tard les blancs d'oeufs.) Brassé avec un fouet. Cuire au lentement au bain-mari en brassant constament jusqu'à épaississement. Si le mélange n'épaissit pas beaucoup, ajouté une c. à table de farine à la fois. Lorsque votre mélange a épaissit, retiré du feu et ajouter la vanille.

Pour la croûte, écrasé les 3 tasses de corn flake et mélangé avec le sirop d'érable, puis étendre et pressé dans une assiette à tarte.Verser la préparation dessurs la croûte.

Pour la meringue, au malaxeur, monté en neige les blancs d'oeufs en ajoutant une pincée de sel.

Mettre la meringe dessus la tarte et mettre au four à 350 pendant 3-4 min pour que la meringue soit doré un peu, beaucoup moins que dessus la photo.

cube de boeuf

2008-11-06T14:42:00.003-05:00

Ces cubes sont d'une tendreté incroyable! Avec la cassonade ils ont un bon petit goût de sucré. Une bonne recette à essayer absolument!!!!

Ingrédients:

2 lbs de cube de boeufs
3 c. à soupe d'huile
4 gousses d'ails
2 cannes de soupe aux tomates
2 tasses de ketchup
3 tasses de bouillons de boeuf
¾ tasse de cassonnade
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de thym
½ c. à thé de basilic
½ c. à thé de sel d'ail
1 petit sac de mini carotte
3 céleris coupé en tranches

Dans une grand chaudron, mettre l'huile, l'ail et les cubes et faire saisir la viande de chaque côté. Quand cela est fait, ajouté tout le reste des ingrédients, mettre le couvercle sur le chaudron et faire cuire à feux doux entre 2½ et 3 heures de temps.

coffre en cèdre avec un faux-fini vitrail

2008-11-06T14:21:00.005-05:00

Voici un coffre en cèdre qui était fade avant et que je l'ai relooké avec un faux-fini vitrail et l'intérieur du coffre est toujours en cèdre. En passant s'il vous intéresse, il est à vendre! Faites-moi une offre!

Gâteau triple chocolat au cerise

2008-10-25T11:27:00.005-04:00

Que dire de mon gâteau à part qu'il est très moelleux et qu'il fond dans la bouche. Succès garanti!!!!!!!!!

Gâteau

1 mélange de gâteau au chocolat
1 c. à thé d'essence d'amande
1 bts de garniture aux cerises 500ml
2 oeufs battus

Mélanger tout les ingrédients, bien battre.

Cuire à 325, 30 minutes dans deux moules ronds de 8-9 pouces. Ensuite lorsque les 2 gâteaux sont refroidis, les coupé en deux pour y mettre de la crème pâtissière au chocolat.

Crème pâtissière au chocolat

1/3 tasse de farine
1/3 tasse de sucre
3 c. à soupe de fécule de maïs
2 tasses de lait
2/3 tasse de pépites de chocolat

Mélangé tout les ingrédients sec ensemble dans un grand bol. Par la suite ajouté le lait au mélange sec en brassant bien avec un fouet. Cuire au micro-onde 2 minutes à la fois pendant 8 minutes en tout et bien brassé après chaque 2 minutes de cuisson avec un fouet. Lorsque la crème a bien épaissit après vos 8 minutes de cuisson, ajouté les pépites de chocolat et bien brassé. Laissé refroidir et étendre entre chaque gâteau coupé en deux.

Glacage

1¼ tasse de crème fouetté
½ tasse de cacao tamisé

Mettre les ingrédients ensembles et fouetter jusqu'à l'obtention de pics. Étendre partout sur le gâteau.

Poulet au cola

2008-10-17T18:56:00.003-04:00

J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Esther B. Facile et succulent, je vous la recommande à tous!!!
Ingrédients

125 ml (1/2 tasse) d’oignons hachés
15 ml (1 c. à table) d’huile végétale
4 demi-poitrines de poulet désossées ou 8 hauts de cuisse de poulet désossés sans peau
1 canette de 355 ml (12 oz) de cola
250 ml (1 tasse) de ketchup
0,5 ml (1/8 c. à thé) de poudre d’ail
0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre
22 ml (4 1/2 c. à thé) de fécule de maïs (maïzena)
45 ml (3 c. à table) d’eau froide

Dans un poêlon, faire sauter l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter le poulet et le colorer. Ajouter le cola, le ketchup, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la température interne du poulet mesurée au thermomètre à viande indique 77 ºC (170 ºF). Retirer le poulet et garder au chaud.
Délayer la fécule de maïs dans l’eau et incorporer à la poêle. Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Ajouter le poulet et réchauffer. Servir avec du riz et une salade.

Source: Du poulet à la canadienne d’un océan à l’autre

Ma sorcière bien-aimée

2008-10-03T17:08:00.006-04:00

L'Halloween s'en vient, et voilà ce que j'ai préparé, une sorcière que j'ai peinturé sur des tuyaux de cheminées et puis j'ai fais ses bras et ses pieds en bois. Je suis assez fière de l'avoir réussi :)

Poulet à l'érable

2008-09-27T10:22:00.002-04:00

J'adore faire cette recette car elle demande peu d'ingrédient et elle est rapide à faire. Légèrement sucré et d'une tendreté incroyable, je vous la recommande à tous!

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de sirop d'érable
1/3 de tasse de sauce bbq kraft
1/8 de tasse de sauce soya
1 c. à thé de sel d'oignon
2 c. à thé de moutarde sèche

Étapes:

Attendrir le poulet. Mélanger tout les ingrédients de la marinade ensemble. Faire mariner le poulet au moins 4 heures. Faire cuire dans un poêlon avec un peu de beurre de chaque coté et y verser le reste de la marinade.Faire cuire 20 minutes tout dépendament de l'épaisseur de vos poitrines de poulets.

dessert aux fraises décadant

2008-09-27T09:44:00.004-04:00

Voici le dessert préféré à mon chum. À chaque fois que je fais ce dessert, qui au fait est très facile à faire, mon chum l'engloutti en l'espace de quelques heures!

Ingrédients:

biscuit graham

crème fouetté

fraises congelé qui on été décongelé

sucre en poudre

cacao

margarine

un peu de lait

Étapes:

Prendre un plat ou un moule avec des cotés hauts car la hauteur du dessert est de 4-5 pouces. Étendre une rangée de biscuit graham. Mettre par dessus une rangée de fraise. Remettre une rangée de biscuit.Par dessus cette rangé mettre de la crème fouettée. Remettre une rangée de biscuit graham. Pour finir faite un glacage avec le sucre en poudre, le cacao, la margarine avec un peu de lait et faire la rangé final. Laisser réfrigérer au moins 4 heures, afin que le biscuit est le temps de devenir légèrement mou.

Traineau du Père Noël

2008-09-07T17:16:00.004-04:00

Je sais que je suis un petit peu d'avance pour Noël, mais un projet comme celui là nécessite de nombreuses heures. Allors voici le traineau du Père Noël que j'ai peinturé sur les 4 faces et que j'ai rembourré l'intérieur avec un beau tissu satiné rouge vin. Ce fera une belle décoration pour mettre sous le sapin de Noël et j'y déposerai des cadeaux dedans!

Poulet épicé sur une cannette de bière

2008-09-04T22:08:00.003-04:00

J'ai adoré cette recette que j'ai trouvé sur le blog de viens te faire plaisir.Le poulet est juteux et d'une tendretée incroyable. Les assaisonnements sont parfaites. Une recette à refaire et refaire...

1 cannette de bière de 360 ml (12 oz)
1 poulet de 1,6 à 1,8 kg (3,5 à 4 lb), sans les abattis
30 ml (2 c. à soupe) de Sel à frotter barbecue
500 ml (2 tasses) de copeaux ou de morceaux de bois (j'en avais pas)
Préparation du sel à frotter barbecue
Donne un peu plus de 250 ml (1 tasse)

60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
60 ml (1/4 tasse) de paprika doux
45 ml (3 c. à soupe) de poivre noir
45 ml (3 c. à soupe) de gros sel
15 ml (1 c. à soupe) de sel à la fumée de noyer (hickory) ou de gros sel(j'en avais pas)
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
10 ml (2 c. à thé) de graines de céleri
5 ml (1 c. à thé) de cayenne

Avec les mains, mélanger tous les ingrédients.

Préparation du poulet (au charbon de bois)
Ouvrir la cannette de bière. À l’aide d’un ouvre-bouteille à bout pointu, percer quelques trous supplémentaires sur le dessus. Vider la moitié de la cannette (très important, sinon elle peut exploser pendant la cuisson). Faire tremper les copeaux une heure dans cette bière additionnée de suffisamment d’eau pour couvrir. Égoutter les copeaux.

Retirer le gras visible du poulet. Rincer le poulet à l’eau froide. Bien éponger. Assaisonner l’intérieur et l’extérieur avec les deux tiers du sel à frotter barbecue. Verser le reste du sel à frotter dans la cannette. Insérer la cannette dans la cavité du poulet. Placer les cuisses pour faire tenir le poulet à la verticale. Replier le bout des ailes sur le dos du poulet.
Préchauffer le gril à température moyenne. Repousser la braise de part et d’autre du gril afin de former deux zones de chaleur pour permettre la cuisson indirecte. Placer une lèchefrite au centre. Quand le gril est prêt, jeter les copeaux sur les charbons. Faire tenir le poulet à la verticale au centre de la grille chaude, au-dessus de la lèchefrite et loin de la chaleur. Fermer le couvercle et cuire de 75 à 90 minutes, jusqu’à ce que la chair soit cuite (environ 83 oC/180 oF au thermomètre à viande inséré dans une cuisse). Ajouter 12 nouveaux charbons de chaque côté après 60 minutes de cuisson. Avec une pince, déposer le poulet à la verticale sur un plateau. Laisser reposer 5 minutes. Retirer ensuite la cannette, en prenant soin de ne pas renverser la bière chaude. Servir.

Source : Barbecue, toutes les techniques pour cuisiner sur le gril, de Steven Raichlen

Truffes au beurre d'arachide et chocolat

2008-09-02T13:16:00.005-04:00

Très bonne petites bouchées, facile et rapide à faire.
Vos enfants s'ils sont comme les miens en raffoleront!!!!!!J'ai trouvé cette recette sur recette du québec.

3/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux
1 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de chapelure de graham
3 cuillière a thé de margarine
1 sac de pépittes de chocolat aux lait
1/2 tasse de pépittes de chocolat noir

Etapes

Bien mélanger le beurre d'arachide, le sucre en poudre, la chapelure de graham et la margarine. Si la préparation est trop collante, ajouter de la chaplure de graham, il faut que vous puissiez manoeuvrer la préparation avec vos mains.

Une fois le melange voulu, faites de petites boules que vous déposerez sur une plaque a biscuits. Mettre au froid pendant 15 minutes pour que ça durcisse.

Dans un bol allant au micro-onde ou bien a l'aide d'un bain-marie faites fondre les pépittes de chocolats au lait. A l'aide de 2 cuillères trempez chaque boule dans le chocolat et redéposez-les sur les plaques a biscuit ( faire vite pour pas que le beurre d'arachide fonde).

Faire fondre le chocolat noir et décorez vos truffes! Remettre au froid 10 minutes (on peut les congeler).

source: cathy

Torte bretonne aux bleuets

2008-08-31T14:07:00.004-04:00

Que dire de cette recette à part quel est délicieuse. Je vous la recommande à tous, vous ne serez point décu.Ce dessert nous provient de chez blanc-manger.

Ingrédients:
1/3 tasse (75 g) de beurre
1 oeuf battu
3/4 tasse (150 g) de sucre
3 cuil. à thé (12 g) de poudre à pâte
1 tasse (135 g) de farine
1 pincée de sel
3/4 tasse (185 g) de lait
1 cuil. à thé (5 ml) de vanille

À mélanger ensemble:
2 tasses (300 g) de bleuets
1 autre tasse (135 g) de farine

Sucre à la crème blanc :
1/2 tasse (115 g) de beurre
3/4 tasse (150 g) de sucre blanc
1/4 tasse (60 g) de crème

Étapes:
Crémer le beurre avec l’oeuf. Ajouter le sucre et bien mélanger.
Tamiser les ingrédients secs et ajouter en alternant avec le lait.
Ajouter délicatement le mélange de bleuets (plier dans la pâte).
Mettre dans un moule beurré et cuire environ 50 minutes à 350 °F.
J'ai utilisé un moule à charnière de 9 po. de diamètre par 2 1/2 po d'épaisseur.

Sucre à la crème blanc:
Fondre le beurre dans un petit chaudron.
Ajouter le reste et mijoter quelques minutes.
Piquer le gâteau cuit avec une brochette en bois et verser le glaçage sur le dessus du gâteau.
Laisser tiédir.

galettes aux bananes et aux pépittes de chocolat

2008-08-21T15:59:00.007-04:00

2½ tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de bicarbonate de soude
1 tasse de casonnade
2/3 tasse de margarine
2 oeufs
1 c. à thé de vanille
1 tasse de banane mûre écrasées
1¾ tasse de pépittes de chocolats
½ tasse de noix

Préchauffer le four à 400 degré F. Graisser la plaque à biscuit. Mélanger ensemble la farine,la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude et mettre de côté.Dans un bol,crèmer la margarine avec la cassonade et ensuite ajouté les oeufs et la vanille, bien battre. Ensuite ajouté les bananes écrasées.Incorporé ce mélange au mélange de farine. Bien mélangé. Ajouté les pépittes de chocolats et les noix.

Cuire au four 10 à 12 minutes. Donne de 10 à 12 galettes.

Pets de soeur faciles à l'érable

2008-08-18T11:51:00.003-04:00

Voici un dessert vite faite quand vous êtes pressé et en plus se n'est pas compliqué à faire.Pour la sauce, moi j'ai doublé la recette.J'ai trouvé cette bonne recette sur recettes du québec.Essayer là car le succès est garanti!!!

Ingrédients

1 rouleau (235 g) de croissants nature Pillsbury (moi le 315 gr)
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
125 ml (1/2 tasse) de sucre d'érable ou de cassonade
250 ml (1 tasse) de crème 15 % épaisse (champêtre)

Etapes

Sortir le rouleau de pâte de l'emballage, et le poser sur une planche à découper, sans le dérouler.

Trancher le rouleau en 8 ou 9 rondelles égales.

Disposer les rondelles sans qu'elles se touchent dans un plat en pyrex carré de 9 pouces, ou dans tout autre récipient équivalent.

Dans une casserole, à découvert, amener à ébullition la crème, le sirop d'érable et le sucre d'érable ou la cassonade, en remuant constamment au fouet.

Ajouter du sucre d'érable ou de la cassonade, si désiré.

Faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.

Verser la préparation à l'érable sur et entre les rondelles de pâte.

Faire cuire au four à 350º F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Laisser reposer avant de servir avec de la crème glacée.

Source: Estherounett

Marinade pour steak

2008-08-15T10:16:00.003-04:00

Cette marinade est très gouteuse avec un léger goût de sucré.

Pour environ 4 steaks

¾ tasse de sauce BBQ Kraft
½ tasse de ketchup
¼ tasse de cassonade
4 c. à soupe de sauce soya
1 c. à soupe de sel d'ail
1 c. à thé d'huile
sel et poivre

Mélanger ensemble et faire mariné la viande au moins ½ journée.

BBQ

2008-08-13T10:06:00.002-04:00

marinade pour steak
poulet épicé sur une cannette de bière

Gâteau-mousse au chocolat et au caramel

2008-08-13T09:16:00.004-04:00

Que dire de ce dessert à part qu'il est divinement succulent. Très sucré quasiment pêché, ce gâteau mousse n'est pas fais pour ceux qui sont au régime. Si vous voulez épater vos invités, faites ce gâteau!!!Cette recette nous provient de chez les gourmandises d'Isa un blog qu'il faut absolument visité!

Ingrédients

Croûte au chocolat et aux pacanes

500 ml ( 2 tasses ) de gaufrettes au chocolat émiettées (moi 2½ tasses chapelure oréo)

180 ml ( 3/4 tasse ) de pacanes hachées finement (moi pas mis)
125 ml ( 1/2 tasse ) de beurre fondu

Caramel fondant

380 ml ( 1 et 1/2 tasses ) de cassonade légèrement tassée
125 ml ( 1/2 tasse ) de sirop de maïs
125 ml ( 1/2 tasse ) de beurre ramolli
150 ml ( 5 oz ) de lait concentré sucré

Mousse au chocolat

250 ml ( 1 tasse ) de lait
10 ml ( 2 c. à thé ) de vanille
1 sachet de gélatine sans saveur ( 1 c. à table/15 ml )
3 gros jaunes d'oeufs
60 ml ( 1/4 tasse ) de sucre
1 pincée de sel
375 ml ( 1 et 1/2 tasses ) de crème à 35 %
270 g (9 oz) de chocolat mi-amer, haché finement

Garniture ( facultatif )
30 g ( 1 oz ) de chocolat mi-amer, fondu

Préparation

Préparation de la croûte au chocolat et aux pacanes
1. Dans un bol, mélanger les gaufrettes au chocolat, les pacanes et le beurre. Presser le mélange dans le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 8 po (20 cm) de diamètre. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Préparation du caramel fondant
2. Entre-temps, dans une casserole, mélanger la cassonade, le sirop de maïs et le beurre. Faire bouillir à feu moyen-vif, en brassant de temps à autre, pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi.

3. Retirer du feu. Ajouter le lait concentré et mélanger à l'aide d'une cuillère de bois jusqu'à ce que le caramel soit homogène.

4. Verser le caramel fondant dans la croûte refroidie. Mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le caramel ait légèrement durci.

Préparation de la mousse au chocolat

5. Entre-temps, dans une casserole, mélanger 1/4 de tasse (60 ml) du lait et la vanille. Saupoudrer la gélatine sur le mélange. Laisser reposer 1 minute. Chauffer à feu doux, en brassant délicatement, jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Réserver.

6. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les jaunes d'oeufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Dans une casserole à fond épais, mélanger 1 tasse (250 ml) de la crème et le reste du lait. Cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la paroi de la casserole. À l'aide d'un fouet, ajouter petit à petit environ 1 tasse (250 ml) de la préparation à la crème chaude dans le mélange de jaune d'oeufs. Verser la préparation aux jaunes d'oeufs dans la casserole et mélanger. Cuire à feu moyen-doux, en brassant sans arrêt à l'aide d'une cuillère de bois, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit assez épais pour napper le dos d'une cuillère (ne pas laisser bouillir). Retirer la casserole du feu.

7. À l'aide d'une passoire placée au-dessus d'un bol en aluminium, filtrer aussitôt le mélange. Ajouter la préparation de gélatine réservée et battre à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il ait fondu. Déposer le bol d'aluminium dans un grand bol rempli d'eau glacée et brasser de 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit froid. Retirer le bol d'aluminium de l'eau.

8. Dans un bol en aluminium froid, à l'aide d'un batteur électrique, battre le reste de la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous. À l'aide d'une spatule de caoutchouc, ajouter environ un tiers de la crème fouettée au mélange au chocolat en soulevant délicatement la masse. Ajouter le reste de la crème de la même manière.

9. À l'aide d'une grosse cuillère, mettre la mousse au chocolat dans la croûte, sur le caramel. Lisser le dessus. Mettre le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la mousse au chocolat soit ferme.

Préparation de la garniture

10. Au moment de servir, à l'aide d'une poche à douille, garnir le dessus du gâteau du chocolat fondu.

Information supplémentaire
Pour varier et préparer un petit dessert pas trop sucré, vous pouvez omettre le caramel et offrir cette délectable mousse avec une touche de crème fouettée.
Source: Coup de pouce, octobre 1992

Poulet aigre-doux

2008-08-12T17:57:00.002-04:00

Très bonne recette de poulet. Le poulet est très tendre et très goûteux. Je vais refaire cette recette certainement. J'ai trouvé cette recette sur recette du québec.

Poulet:
1/4 tasse (55 g) de beurre
1 tasse (120 g) de céleri, émincé
2 oignons moyens, coupés en tranches
4 petites poitrines de poulet, désossées, sans la peau

Sauce:
1 tasse (250 mL) de ketchup
2 c.à soupe (30 mL) de vinaigre
1/4 tasse (65 mL) de cassonade
1 tasse (250 mL) d'eau
1 c.à soupe (15 mL) de sauce Worcestershire
1 c.à soupe (15 mL) de moutarde préparée
Sel et poivre, au goût

Etapes

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Réserver.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y dorer les poitrines de chaque côté. Déposer dans un plat allant au four. Réserver.

Dans le gras de la cuisson, cuire le céleri et les oignons de 2 à 3 minutes.

Ajouter la sauce, mélanger et faire mijoter 10 minutes.

Verser sur les poitrines de poulet. Cuire au four à découvert pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps.

Servir avec du riz.

source: Linda

Poulet du Général Tao

2008-08-10T09:07:00.002-04:00

Ca faisait longtemps que je voulais essayer cette recette. Eh bien c'est fait et je n'ai pas été décu du tout! C'est super bon et c'est sucré. Moi je n'ai pas enrobé mon poulet de sauce, j'en ai juste déposé dessus car je trouvais que c'étais trop sucré quand on l'enrobait au complet.J'ai trouvé cette recette sur recette du Québec.

450 g (1 lbs) de poitrines de poulet désossées, coupées en petit cubes
2 c.à soupe (16 g) de fécule de maïs
1 oeuf, battu
3 c.à soupe (24 g) de farine
1/2 c.à thé (1,5 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1/4 tasse (65 mL) d'huile végétale

Sauce:
2 c.à thé (10 mL) d'huile de sésame
1 c.à soupe (8 g) de gingembre râpé
1/4 tasse (35 g) d'oignons verts, coupés en biseau
1/4 tasse (65 mL) d'eau
2 c.à soupe (30 mL) de vinaigre blanc
1/4 tasse (55 g) de sucre
1 c.à soupe (8 g) de fécule de maïs
1 c.à soupe (15 mL) de sauce soya
2 c.à soupe (30 mL) de sauce aux huîtres
2 c.à soupe (30 mL) de ketchup

Enrober les cubes de poulet de fécule de maïs.Dans un bol, mélanger l'oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le poulet et bien enrober.Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire pendant 10 minutes en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur. Mettre le poulet dans une assiette et réserver.Ajouter l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts dans le poêlon. Cuire à feu moyen-vif pendant 3 minutes. Ajouter l'eau, le vinaigre et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.Pendant ce temps, délayer la fécule de maïs dans la sauce soya. Ajouter le mélange de sauce soya, la sauce aux huîtres et le ketchup dans le poêlon. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Remettre le poulet dans la sauce et mélanger pour réchauffer le poulet.

Source:Pierre Bellemare

bébé raton laveur

2008-08-08T10:42:00.004-04:00

Ces temps-ci, il pleut toujours et on reste presque toujours à la maison, donc je m'amuse à peinturer! Je n'ai pas vraiment calculer le temps pour faire cette toile mais je sais que ce n'est pas en bas de 30 heures. J'ai commencé à faire de la peinture au mois de mars, et je ne peints pas souvent c'est pour cela que c'est long quand je me décide à faire une peinture.

Poulet à la Kentucky

2008-08-06T10:57:00.003-04:00

J'ai adoré ce poulet, il est très tendre à l'intérieur et la panure est croustillante et ressemble un peu au Kentucky. À essayer sans faute!!!! Cette bonne recette je l'ai trouvé chez Esther B.

Ingrédients

1 petit poulet découpé en morceaux (avec peau)
2 tasses (240 gr) farine
2 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de sel de céleri
1 c. à soupe de poivre
2 c. à soupe de moutarde sèche
4 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de poudre d'ail
1 c. à thé (cc) gingembre
½ c. à thé (cc) thym
½ c. à thé (cc) basilic
½ c. à thé (cc) orégano
2 oeufs
un peu de lait (environ 50 ml)

Mélanger les ingrédients secs pour créer une chapelure.Dans un autre bol, brasser les oeufs et le lait.Tremper les morceaux de poulet dans les oeufs et par la suite dans la chapelure.Faire dorer le poulet dans une friteuse (moi poêlon électrique)juste assez pour leur donner une belle couleur.Terminer la cuisson dans le four à 350°F (180°C) jusqu'à cuisson désirée. (environ 40 à 50 minutes tout dépendamment la grosseur des morceaux)P.S.: On peut prendre cette chapelure pour faire des croquettes de poulet.

Source: Diane Perron

Ragoût de boulettes savoureux

2008-08-01T09:51:00.004-04:00

Voilà une bonne recette de ragoût simple et facile à faire. Cette délicieuse recette nous provient de chez Maki.

Ingrédients

650 gr de bœuf haché

650 gr de veau haché (moi du porc haché)
2 oignons hachés très finement

2 oeufs battus

3/4 tasse de chapelure
1/2 tasse de lait
1 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de clou de girofle moulu

2 c. à soupe de persil

Sel et poivre

au goût Huile d’olive

12 tasses de bouillon de bœuf
1 tasse de farineMaïzena pour épaissir la sauce

Faite chauffer le four avec le grill du haut (broil) Étaler la farine sur une grande tôle tapissée de papier parchemin. Faite griller la farine pour obtenir un beau brun doré mais pas trop foncé, surveiller attentivement car la farine brûle très rapidement.
Mélanger les viandes, oignons, les oeufs, la chapelure, le lait, les épices, le sel et le poivre.
Former de petites boulettes que vous roulerez dans la farine grillée.
Dans un grand poêlon, dorer les boulettes dans un peu d'huile d’olive. Retirer les boulettes et placer les dans une grande cocotte. Répéter l ‘opération jusqu’à ce que toutes les boulettes soit dorées.
Pendant ce temps dans un grand chaudron, amener le bouillon de bœuf à ébullition.
Ajouter les boulettes dans le bouillon et laisser mijoter à feu doux de 30 à 45 minutes.
Enlever les boulettes et épaissir la sauce avec la Maïzena diluée dans un peu d’eau.
Remettre la viande dans le chaudron.
Mijoteuse : Même procédé et faire cuire 3 heures à high.

Source: Maki

muffins explosions de fruits

2008-07-29T10:17:00.004-04:00

Essayez cette recette de muffin à la Tim Horton, ils sont presques pareil au goût. J'ai déniché cette recette chez Esther B une cuisinière avec du talent à profusion!

Portions: 12

Ingrédients

1 3/4 tasse de farine

1 1/2 cuil. à thé de poudre a pâte

1/2 cuil. à thé de sel

1/3 tasse d'huile

3/4 tasse de sucre

1 oeuf

3/4 tasse de lait

1 cuil. a thé de vanille

1 1/2 tasse de fruits semi- congelés

Dans un grand bol, mélanger farine,poudre à pâte et sel.Dans un autre bol, mélanger l'huile, sucre, l'oeuf, vanille et le laitajouter les ingrédients liquides aux secsremuer pour humecterCuire à 350°F, 20 à 25 minutes

Source: Sporster

Bonjour :) je suis de retour!

2008-07-28T15:50:00.011-04:00

Bonjour tout le monde j'ai un peu négligé mon blog car j'ai été très très débordé. Mon chum et moi avons travaillé beaucoup après notre maison pour terminé la chambre de bébé Alyson, notre terrassement derrière notre maison et puis nous avons aussi coupé notre bois de chauffage et fais une jolie maisonnette pour nos enfants!Voici quelques photos de la petite maison.

Mon chum a monté la structure de la maisonnette et fait le toit et moi j'ai posé la planche embouftée pour faire les murs extérieurs, j'ai teint le bois, posé les moulures et ........

j'ai aussi fait les petites armoires (les premières armoires que je fais, ne soyez pas trop critique hihihi)

et pour terminer, j'ai acheté dans une vente de garage cette petite cuisinette, les enfants l'adorent!!

Après tout ce travail, nous nous sommes loué un petit chalet avec un couple d'ami à Mont-Laurier. Voici quelques photo...

voici le chalet qu'on a loué avec la vue sur le lac...

Regardez comme l'eau de ce lac est claire, c'est incroyable, on pouvait voire jusqu'à au moins 6 pieds de profond.

Et me voici avec mon gros brochet de 32 pouces...

mmmmmmmmm, après mûre réflexion je crois qu'il ne devait mesurer que 2 pouce et ¼ hahaha !!!!!!!!!!!!!

Jello arc-en-ciel

2008-06-20T10:24:00.000-04:00

Voici un jello original et amusant à faire. J'ai fait ce jello à une fête d'enfants. Les enfants étaient tous ébahit de voir tant de couleur... ils se sont tous jeter dessus ...

Pour les amateurs de jello et en particulier les enfants, à faire absolument même si c'est assez long à faire.

5 pqts de Jello (85 g)

6 ¼ d'eau bouillant

1 tasse de yagourt nature ou vanille

Faire dissoudre 1 pqt de poudre je gelée dans 1¼ tasse d'eau bouillant. Verser ¾ tasse de la gelée dans un moule en couronne.Réfrigérer jusqu'à ce que la gelée soit prise sans être ferme, 25 min.

Réfrigérer le reste de la gelée dans un bol jusqu'à ce qu'elle épassisse légèrement, incorporer 3 c. à table de yogourt nature et mélanger au fouet. Déposer sur la gelée dans le moule.

Important; ne pas verser directement, faire couler la gelée sur une cuiellère pour dans le moule.

Réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit prise sans être ferme, 25 min.

Répéter avec le reste des saveurs de gelée. Réfrigérer jusqu'au lendemain.

Pour démouler, tremper le moule dans l'eau tiède pendant 10 secondes. Détacher doucement la gelée des bords du moule avec les doitgs mouillés. Placer un assiette de service mouillée sur le dessus du moule. Retourner le moule et l'assiette en tenant le moule et l'assiette ensemble, secouer légèrement pour dégager. Retirer doucement le moule et centrer la gelée sur l'assiette.

source :http://www.recettes.qc.ca/

Délice à l'érable

2008-06-20T10:08:00.000-04:00

1-¾ tasse de sirop d'érable
½ tasse de farine
½ c. à thé de sel
1-¼ tasse de lait
2 oeufs
3 c. à table de beurre
biscuit graham
crème fouettée

Méthode

Mélanger le sirop, la farine et le sel. Chauffer le lait au bain-marie. Ajouter graduellement le premier mélange.

Bien battre les oeufs et les incorporer au mélange obtenu. Ajouter le beurre. Cuire environ 5 minutes jusqu'à épaississement. Laisser refroidir quelque peu la crème à l'érable.

Dans un plat en pyrex de 9 pouces carrés, déposer un rang de biscuit graham, un rang de crème à l'érable, un rang de biscuits et finalement un deuxième rang de crème à l'érable. Couvir de crème fouettée.

Ce dessert est exellent. Il est pas trop sucré mais juste à assez. Merci Sukie pour cette bonne recette.

source : Sukie

cartable en bois avec chats et l'autre avec chiens

2008-06-06T11:10:00.000-04:00

J'ai fait ces cartables pour offrir à des gens que j'apprécie beaucoup. Un beau cadeau pour leur dire que je les aiment...

tulipe en chocolat avec une mousse au chocolat à l'orange et au cerise

2008-05-31T09:52:00.000-04:00

J'ai fait ces petites tulipes à l'aide d'un moule et j'ai pris du chocolat au lait et du chocolat blanc pour faire cette fleur. Ensuite j'ai mis de la mousse au chocolat à l'orange dedans à l'aide d'une douille dentelée. J'ai déposé un petit papier en tissu pour finir la décoration.

Mousse au chocolat à l'orange

8 oz de chocolat
le zeste d'une orange
4 c. à thé de margarine
3 jaune d'oeufs
3 blanc d'oeufs
3 c. à thé d'extrait d'orange
1 tasse de crème à fouetter

Faire fondre le chocolat. Incorporer la margarine et le zeste d'orange au chocolat. Par la suite ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait d'orange. Monter les blancs d'oeufs en neige. Il faut que cela soit ferme. Lorsque le mélange de chocolat est à la température de la pièce ajouter les blanc d'oeufs en neige en tournant avec une spatule et non en remuant pour ne pas perdre la légèreté des oeufs en neige. Par la suite quand c'est fait fouetté la crème fouetté, il faut qu'elle soit ferme et par la suite ajouté au mélange précédant. Et voilà c'est fait!

Mousse au chocolat forêt noire

8 oz de chocolat
25 cerises coupés très très fin
4 c. à thé de margarine
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
3 c. à thé d'extrait de cerise
1 tasse de crème à fouetter
3-4 carrés de chocolat baker's râpé

Faire fondre le chocolat. Incorporer la margarine et les cerises finements coupées au chocolat. Par la suite ajouter les jaunes d'oeufs et l'extrait de cerise. Monter les blancs d'oeufs en neige. Il faut que cela soit ferme. Lorsque le mélange de chocolat est à la température de la pièce ajouter les blanc d'oeufs en neige en tournant avec une spatule et non en remuant pour ne pas perdre la légèreté des oeufs en neige. Par la suite quand c'est fait fouetté la crème fouetté, il faut qu'elle soit ferme et par la suite ajouté au mélange précédant. Quand tout est bien mélanger mettre votre chocolat râpé et remélanger.

La jeune fille et son chat

2008-05-28T19:21:00.000-04:00

Voilà, j'ai enfin fini ce projet de peinture. Je suis très très fière de l'avoir réussi car je suis débutante en peinture sur bois. J'ai teints aussi le cadre et je l'ai antiqué.

Gâteau de fête pour les 4 ans de Jason

2008-05-24T11:07:00.000-04:00

J'ai décoré ce gâteau comme une plage avec des petits biscuits oursons que j'ai habillé en maillot de bain. J'ai ajouté dans le bas du gâteau des algues et des petits poissons. Le bâteau, le palmier et le coffre aux trésors sont en plastique et j'ai acheté l'ensemble au Dollorama.

boîte aux lettres et plaque civile

2008-05-01T14:45:00.000-04:00

Quel beau passe-temps à faire la peinture sur bois!!! Cela nous aide à relaxer quand nous sommes stressé. Presque tout le monde peut pratiquer ce passe-temps car ce n'est pas trop compliqué. La seule qualitée requise est la patience car un projet comme celui-ci demande de nombreuses heures de travail.

filets de porc crème et érable

2008-04-27T15:00:00.000-04:00

J'ai pris cette exellente recette sur le blog à choupikiki. À essayer absolument, les filets de porc sont d'une tendretée incroyable.

2 filets de porc

1/2 tasse (75 g) d'échalotes

2 c.à soupe (30 mL) de vin blanc (moi j'ai mis du jus de pomme)

2 c.à soupe (30 mL) de sirop d'érable

1 tasse (250 mL) de bouillon de poulet

1 c.à soupe (15 mL) de moutarde à l'ancienne

1/2 tasse (125 mL) de crème champêtre 15%

Poivre

Farine

Beurre

Préchauffer le four à 300°F (150°C).Couper les filets en lanières d'environ 1/2 pouce (1 cm).Presser les lanières à la main et les enfariner.Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive,et réserver.Ensuite,faire fondre un peu de beurre dans une casserole. Ramollir les échalotes.Ajouter la moutarde et le bouillon de poulet. Mijoter et laisser réduire pendant 5 minutes.Ajouter le sirop d'érable et le vin blanc.Mijoter et laisser réduire 5 minutes.Ajouter la crème et poivrer. Laisser épaissir.(On peut épaissir la sauce avec de la fécule de maïs diluée dans l'eau jusqu'à la consistance désirée.)Verser la sauce sur la viande et faire cuire le tout à 350F(180C)environ 25 minutes.(source:Recettes Québec)

Lasagne à la viande de Cyn

2008-04-15T08:36:00.000-04:00

1½ lbs de steak haché
¾ lbs de lard haché
2 cannes de sauce Gatuso pour lasagne
1 canne de sauce de soupe aux tomates
4 c. à soupe de sauce bbq Kraft original
2 branches de céléri coupé fin
pâtes à lasagne
fromage au goût

Faire cuire le steak haché, le lard haché et le céléri ensemble.Saler, poivrer. Lorsque c'est cuit enlever le surplus de gras et ajouté le reste des ingrédients. Laisser mijoter 10 min. Faire cuire les pâtes avec un peu d'huile dans l'eau. Lorsque tout est cuit monté votre lasagne et parsemer de votre fromage préféré. Faire cuire 8 min environs à broil jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Si vous trouvé que votre sauce à lasagne est épaisse, ajouté une autre canne de sauce Gatuso pour lasagne avec 1 c. à soupe de sauce bbq Kraft.

carré choco-guimauve

2008-04-13T09:31:00.000-04:00

6 oz de pépittes aux chocolats au lait

6 oz de pépittes aux caramels

1 tasse de beurre de peanut croquant

1 sac de mini guimauve

Au bain-mari, faire fondre les pépittes et ajouter le beurre de peanut. Laisser refroidir et ajouté les guimauves. Beurrer légèrement un moule et ajouté la préparation. Réfrigérer une heure et servir.

Décorations de gâteaux

2008-04-11T15:14:00.005-04:00

gâteaux de fêtes de 1 à 3 ans
gâteau plage et pirates
gâteau Barbie
Gâteau Ratatouille la souris
Gâteau coccinelle pour Alyson
Des boules en gâteau
gâteau chat rose

Gâteaux d'anniversaire à Jason de 1 à 3 ans

2008-04-11T14:56:00.000-04:00

Voici le gâteau de fête de mon petit Jason quand il avait 1 ans. Les animaux sont fait avec de la pâte d'amande.

Titi le chat pour les 2 ans à Jason.

Un dragon pour les 3 ans à Jason.

pain d'épice sur une boîte en bois

2008-04-08T17:49:00.000-04:00

Un autre patron obtenu gratuitement sur le net ...

Gâteau mousse à l'érable de Maki

2008-03-29T16:39:00.000-04:00

Voici une très bonne recette de gâteau mousse que j'ai pris sur le blog de Maki http://makinette.canalblog.com/ Merci Maki d'avoir partagé cette exellente recette. Sur cette photo , je n'ai pas mis la gélée d'érable car j'en avais pas.

Génoise :
2 oeufs
1/4 tasse de sucre
Quelques gouttes d'essence d'érable
1/4 tasse de farine

Garniture :
1 1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse d'eau
1 sachet de gélatine
1/2 tasse de crème 35%

Mousse :
1/2 tasse d'eau froide
2 sachet de gélatine
1 tasse de sirop d'érable
4 jaunes d'oeufs
4 blancs d'oeufs
2 tasses de crème 35%

Glaçage :
125 ml [1/2 tasse] de gelée à l'érable (du commerce)
Morceaux de sucre d'érable, pour décorer
Crème fouettée, pour décorer
Fils de caramels, pour décorer
Préchauffer le four à 180°C [350°F]

Génoise :
Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et l'essence d'érable jusqu’à ce que la préparation soit pâle et épaisse (environ 5 minutes)
Ajouter la farine et mélanger délicatement en soulevant la masse jusqu'à consistance homogène.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 23 cm [9 po], beurré.
Cuire la génoise de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte sec.
Laisser refroidir.

Garniture :
Dans un petit bol, mettre l’eau et saupoudrer la gélatine et laisser reposer 5 minutes.
Dans une casserole, chauffer le sirop. Ajouter la crème. Retirer du feu.
Ajouter la gélatine et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Réfrigérer.
Quand la garniture a tiédi, placer le moule contenant la génoise dans une grande assiette. Couvrir la génoise de la garniture et mettre au congélateur. Vous pouvez maintenant faire la mousse.

Mousse :
Verser l'eau froide dans un bol.
Saupoudrer de gélatine et laisser gonfler 5 minutes.
Dans une casserole, chauffer le sirop d'érable.
Retirer du feu.
Ajouter la gélatine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit dissoute.
Laisser refroidir.
Au batteur électrique, ajouter un à un les jaunes d'œufs. Réserver.
Dans un bol, battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics fermes.
Les incorporer en pliant à la préparation à l'érable.
Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes.
L'incorporer en pliant à la préparation à l'érable.
Montage :
Sortir la génoise du congélateur. Garnir de la mousse à l'érable et remettre au congélateur pour environ 1 heure.
Lorsque le tout est bien pris, réchauffer la gelée à l'érable dans une petite casserole pour la liquéfier, puis l’étaler sur la mousse. Remettre au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
Démouler et décorer de morceaux de sucre d'érable et/ou de crème fouettée et/ou de fils de caramels.
Source: Maki

peinture sur une boîte en bois

2008-03-29T14:42:00.000-04:00

J'ai trouvé ce patron de peinture sur internet. Il était en anglais comme la majorité des patrons gratuits sur internet.

petit poussin sur un bidon

2008-03-29T14:19:00.000-04:00

J'ai peinturé un petit poussin qui tire un chariot sur un bidon de fer rouillé. Je vais y rajouté des fleurs séchées et je vais le mettre en décoration dans la chambre de ma fille. Mignon n'es-ce pas!

roulade de steak

2008-03-05T17:40:00.000-05:00

4 tranches de steaks très minces

4 tranches de jambons à sandwichs

fromage suisse Le Congruet

Déposer le jambon sur le steak et par la suite déposer le fromage sur le jambon. Rouler la viande et mettre un cure-dent pour que votre rouleau de viande ne s'ouvre pas. Saissir la viande dans un poêlon de chaque côté. Terminer la cuisson au four à 350 degré 15 minutes.

panure de poulet avec biscuit soda

2008-03-05T17:26:00.001-05:00

2 tasses de biscuits soda écrasés

¾ tasse de farine

3 à 5 c. à soupe comble d'épice à bbq (selon votre goût)

Mélanger tout les ingrédients, prendre des morceaux de poulets, les tremper dans un mélange d'oeuf et de lait. Ensuite les tremper dans la panure. Faire cuire dans l'huile.

Peinture sur bois

2008-03-05T17:22:00.017-05:00

lune
petit poussin sur un bidon
peinture sur une boîte en bois
pain d'épice
boîte aux lettres et plaque civile
La jeune fille et son chat
bébé raton laveur
traineau du Père Noël
ma sorcière bien-aimée
traineau bonhomme de neige
La belle d'Espagne
boîte aux lettres fleurs de pommiers et mésanges
porte crayons
secrétaire globe terrestre
saison estival
boite à épingle à linge estival
porte-crayons (phare)
Père Noël
chaise rustique
la jeune fille et ses lapins
horloge grand-père
Victoria

lune

2008-03-05T17:17:00.000-05:00

Après 2 cours de peinture sur bois, voici le résultat!!!!!!

différents dessins

2008-03-02T12:42:00.000-05:00

Différents dessins que j'ai fait quand j'étais à la polyvalente.

dessins

2008-03-02T12:40:00.001-05:00

différents dessins

bol et boite en bois

2008-03-02T12:25:00.001-05:00

La grenouille est peinturé avec de l'aquarelle et le contour est en pyrogravure.

Le bol en bois est fait totalement en pyrogravure.

pyrogravure

2008-03-02T12:23:00.001-05:00

bol et boite

cartables en bois

2008-03-02T12:16:00.000-05:00

Cartables en bois que j'ai fait pour mes enfants Jason et Alyson, pour y mettre leurs photos.