Bonbons à l'érable

Le temps des sucres est enfin arrivé, allors voici une belle petite recette que j'ai bien aimé :)

Temps de préparation : 25 minutes plus le temps de réfrigération
Donne : 120 bonbons

Ingrédients :
1 boîte (300 ml) Eagle Brand® régulier
¼ tasse (60 ml) beurre, ramolli
2 c. à table (25 ml) extrait d’érable
1 1/2 tasse (375 ml) noix, hachées
1 pqt (1 kg) sucre glace
1 ½ lb (750 g) chocolat mi-sucré, haché
Mode de préparation :
1. Combiner l’Eagle Brand avec le beurre, l’extrait d’érable et les noix. Incorporer graduellement le sucre en battant. Réfrigérer 3 ou 4 heures (ou jusqu’à 2 jours).
2. Rouler la préparation en boules de 1 po (2,5 cm). Réfrigérer jusqu’au moment de les tremper dans le chocolat.
3. Faire fondre le chocolat dans la partie supérieure d’un bain-marie. Tremper les boule dans le chocolat fondu. Placer sur des tôles à biscuits tapissées de papier parchemin et laisser prendre le chocolat.














source: Eagle Brand