gâteau Ratatouille la souris

Jason mon grand garcon de 5 ans a fêté sa fête en mai. Il m'a demandé de lui faire un gâteau décoré avec sa souris préféré Ratatouille!!!!

Gâteau roulé (bras de Vénus)

Que dire de ce gâteau à part qu'il est suculent. Il s'est mangé en une journée!!!

Sauce :
1 tasse (250 ml) sirop d'érable
1 tasse (250 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) crème 35%
2 c.à soupe (30 ml) beurre

Gâteau :
1 tasse (250 ml) farine
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/4 c.à thé (1 ml) sel
4 oeufs
1 tasse (250 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) vanille
1/4 tasse (65 ml) lait, chaud

Garniture :
Crème 35%
50 g (50 g) pouding instantané à la vanille
2/3 tasse (170 ml) lait
EtapesChauffer le four à 400°F (200°C) et graisser un moule de 15x10 pouces et tapisser de papier ciré.


Tamiser ensemble les 3 premiers ingrédients. Réserver.


Fouetter ensemble les oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à consistance épaisse (couleur citron) et ajouter le lait chaud; verser les ingrédients secs et mélanger.


Verser dans le moule et cuire jusque doré. Étendre un linge saupoudré de sucre, verser le gâteau cuit sur le linge et rouler. Laisser refroidir.


Garniture: Battre le pouding et le lait. Fouetter la crème, ajouter le pouding et mélanger. Dérouler le gâteau et y étendre cette garniture. Rouler à nouveau.


Sauce: Faire bouillir le sirop et le sucre et cuire 2 minutes. Incorporer la tasse de crème et le beurre. Servir sur chaque tranche de gâteau.

source : Laurina Bernier

Pain de viande de Sukie

Voici le meilleur pain de viande à vie que j'ai mangé. Mon copain et les enfants ont aussi adoré. J'ai cependant doublé la recette de la sauce car j'aime quand il y en a beaucoup.

Sauce :
5 c.à soupe (75 ml) cassonade
1/2 tasse (125 ml) ketchup
1/4 c.à thé (1 ml) muscade
1 c.à thé (5 ml) sauce Worcestershire
1 1/2 c.à thé (7 ml) moutarde sèche
Une pincée Ail
Une pincée Poivre de Cayenne

Pain de viande :
2 lbs (900 g) boeuf haché maigre
1 tasse (250 ml) biscuits soda
2 c.à soupe (30 ml) sauce B.B.Q. piquante
1 tasse (250 ml) lait
1 oeuf, battu
1 oignon, haché finement
1 carotte, râpée
1/2 tasse (125 ml) piment vert, en dés
1/2 c.à thé (2 ml) sauge
1/4 c.à thé (1 ml) poudre d'ail
1 c.à thé (5 ml) moutarde sèche
1 c.à soupe (15 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) poivre
1/2 tasse (125 ml) fromage cheddar, râpé
EtapesSauce piquante: Bien mêler ensemble les ingrédients et réserver.


Pain: Bien mêler la chapelure de biscuits soda, le lait et la sauce B.B.Q et l'oeuf. Laisser reposer environ 15 minutes. Bien brasser.


Préparer tous les légumes, y ajouter les épices, mêler et les ajouter à la viande ainsi que le mélange chapelure. Bien mêler avec les mains.


Placer dans un grand moule à pain beurré. Sur le dessus, verser la sauce et bien l'étaler. Couvrir d'un papier aluminium. Mettre au four pendant 1 heure à 350°F .


Retirer du four et couvrir du fromage râpé puis remettre au four pendant 30 minutes à découvert.


Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

source: Sukie sur recette du Québec