Poulet à l'érable

J'adore faire cette recette car elle demande peu d'ingrédient et elle est rapide à faire. Légèrement sucré et d'une tendreté incroyable, je vous la recommande à tous!

Ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées
1 tasse de sirop d'érable
1/3 de tasse de sauce bbq kraft
1/8 de tasse de sauce soya
1 c. à thé de sel d'oignon
2 c. à thé de moutarde sèche

Étapes:

Attendrir le poulet. Mélanger tout les ingrédients de la marinade ensemble. Faire mariner le poulet au moins 4 heures. Faire cuire dans un poêlon avec un peu de beurre de chaque coté et y verser le reste de la marinade.Faire cuire 20 minutes tout dépendament de l'épaisseur de vos poitrines de poulets.

dessert aux fraises décadant

Voici le dessert préféré à mon chum. À chaque fois que je fais ce dessert, qui au fait est très facile à faire, mon chum l'engloutti en l'espace de quelques heures!

Ingrédients:

biscuit graham

crème fouetté

fraises congelé qui on été décongelé

sucre en poudre

cacao

margarine

un peu de lait

Étapes:

Prendre un plat ou un moule avec des cotés hauts car la hauteur du dessert est de 4-5 pouces. Étendre une rangée de biscuit graham. Mettre par dessus une rangée de fraise. Remettre une rangée de biscuit.Par dessus cette rangé mettre de la crème fouettée. Remettre une rangée de biscuit graham. Pour finir faite un glacage avec le sucre en poudre, le cacao, la margarine avec un peu de lait et faire la rangé final. Laisser réfrigérer au moins 4 heures, afin que le biscuit est le temps de devenir légèrement mou.

Traineau du Père Noël

Je sais que je suis un petit peu d'avance pour Noël, mais un projet comme celui là nécessite de nombreuses heures. Allors voici le traineau du Père Noël que j'ai peinturé sur les 4 faces et que j'ai rembourré l'intérieur avec un beau tissu satiné rouge vin. Ce fera une belle décoration pour mettre sous le sapin de Noël et j'y déposerai des cadeaux dedans!

Poulet épicé sur une cannette de bière

J'ai adoré cette recette que j'ai trouvé sur le blog de viens te faire plaisir.Le poulet est juteux et d'une tendretée incroyable. Les assaisonnements sont parfaites. Une recette à refaire et refaire...

1 cannette de bière de 360 ml (12 oz)
1 poulet de 1,6 à 1,8 kg (3,5 à 4 lb), sans les abattis
30 ml (2 c. à soupe) de Sel à frotter barbecue
500 ml (2 tasses) de copeaux ou de morceaux de bois (j'en avais pas)
Préparation du sel à frotter barbecue
Donne un peu plus de 250 ml (1 tasse)

60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
60 ml (1/4 tasse) de paprika doux
45 ml (3 c. à soupe) de poivre noir
45 ml (3 c. à soupe) de gros sel
15 ml (1 c. à soupe) de sel à la fumée de noyer (hickory) ou de gros sel(j'en avais pas)
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
10 ml (2 c. à thé) de poudre d’oignon
10 ml (2 c. à thé) de graines de céleri
5 ml (1 c. à thé) de cayenne


Avec les mains, mélanger tous les ingrédients.

Préparation du poulet (au charbon de bois)
Ouvrir la cannette de bière. À l’aide d’un ouvre-bouteille à bout pointu, percer quelques trous supplémentaires sur le dessus. Vider la moitié de la cannette (très important, sinon elle peut exploser pendant la cuisson). Faire tremper les copeaux une heure dans cette bière additionnée de suffisamment d’eau pour couvrir. Égoutter les copeaux.

Retirer le gras visible du poulet. Rincer le poulet à l’eau froide. Bien éponger. Assaisonner l’intérieur et l’extérieur avec les deux tiers du sel à frotter barbecue. Verser le reste du sel à frotter dans la cannette. Insérer la cannette dans la cavité du poulet. Placer les cuisses pour faire tenir le poulet à la verticale. Replier le bout des ailes sur le dos du poulet.
Préchauffer le gril à température moyenne. Repousser la braise de part et d’autre du gril afin de former deux zones de chaleur pour permettre la cuisson indirecte. Placer une lèchefrite au centre. Quand le gril est prêt, jeter les copeaux sur les charbons. Faire tenir le poulet à la verticale au centre de la grille chaude, au-dessus de la lèchefrite et loin de la chaleur. Fermer le couvercle et cuire de 75 à 90 minutes, jusqu’à ce que la chair soit cuite (environ 83 oC/180 oF au thermomètre à viande inséré dans une cuisse). Ajouter 12 nouveaux charbons de chaque côté après 60 minutes de cuisson. Avec une pince, déposer le poulet à la verticale sur un plateau. Laisser reposer 5 minutes. Retirer ensuite la cannette, en prenant soin de ne pas renverser la bière chaude. Servir.

Source : Barbecue, toutes les techniques pour cuisiner sur le gril, de Steven Raichlen

Truffes au beurre d'arachide et chocolat

Très bonne petites bouchées, facile et rapide à faire.
Vos enfants s'ils sont comme les miens en raffoleront!!!!!!J'ai trouvé cette recette sur recette du québec.

3/4 de tasse de beurre d'arachide crémeux
1 tasse de sucre en poudre
1/2 tasse de chapelure de graham
3 cuillière a thé de margarine
1 sac de pépittes de chocolat aux lait
1/2 tasse de pépittes de chocolat noir

Etapes

Bien mélanger le beurre d'arachide, le sucre en poudre, la chapelure de graham et la margarine. Si la préparation est trop collante, ajouter de la chaplure de graham, il faut que vous puissiez manoeuvrer la préparation avec vos mains.


Une fois le melange voulu, faites de petites boules que vous déposerez sur une plaque a biscuits. Mettre au froid pendant 15 minutes pour que ça durcisse.


Dans un bol allant au micro-onde ou bien a l'aide d'un bain-marie faites fondre les pépittes de chocolats au lait. A l'aide de 2 cuillères trempez chaque boule dans le chocolat et redéposez-les sur les plaques a biscuit ( faire vite pour pas que le beurre d'arachide fonde).


Faire fondre le chocolat noir et décorez vos truffes! Remettre au froid 10 minutes (on peut les congeler).

source: cathy