déjeuner

pâte à crêpe
omellette soufflée de Marylo
trempette à l'érable pour fruits

Gâteau aux bananes (le meilleur)

3 tasses de farine
1 2/3 tasse de sucre
2 œufs
3 bananes bien mûre
½ tasse d’huile
1 tasse de lait
1 c. à thé de soda
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1 pincé de sel

Écrasé bien les bananes et ajouté au autres ingrédient.
Cuire à 350 de 45 à 60 minutes tout dépends de votre fourneau

Choux à la crème à Cyn

1 tasse d’eau
½ tasse de beurre
1 tasse de farine
4 œufs

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole. Chauffer à feux vif et jusqu’à pleine ébullition. Baisser le feu et ajouter la farine d’un seul coup et brasser vigoureusement jusqu’à ce que le mélange se détache des parois et forme une boule. Retirer du feu et ajouter les œufs un à la fois en battant bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Déposer par cuillérée sur une plaque non-graissé. Donne environs 12 choux.

Cuire à 400
Environ 45 min
Couper en 2 et remplir de crème fouetté mélanger avec un peu de sucre en poudre pour que la crème soit plus ferme.
Crémé le dessus des choux avec du glacage au chocolat Betty Crocker.

Pizza

1 tasse d’eau tiède
1 c. à table de sucre
2 c. à thé d’huile
1 enveloppe de levure

Laisser lever 10 min.
Ajouté 2 tasse de farine à la levure.
Pétrir 5 à 10 min.
Ajouté farine si besoin.

Laisser lever dans le bol environ 1 heure.
Pétrir de nouveau, laisser reposé 10 min.
Faconné la pâte en forme de pizza.

Cuire à 400f ou 250 degré de 12 à 15 min.

Sauce à pizza de mon amie Lucie (comme au resto)

4½ soupe d’huile
2/3 tasse d’oignon coupé fin
6 gousses d’ail
1 bts 21 oz tomate broyé
3 oz de sauce tomate italienne
poivre au goût
1 petite canne de pâte de tomate
2 c. à thé de sucre
1½ c. à thé d’origan
1½ c. à thé de sel
¾ c. à thé de basilic
2 feuilles de Laurier
½ à thé d’assaisonement à pizza
½ à thé d’épice italienne

Chauffer l’huile pour doré les oignons et l’ail. Ajouté le reste des ingrédients.
Cuire 30 min. avec le couvercle à feu doux. Après la cuisson enlevé les feuilles de laurier

Pain et pizza

pizza
pain blanc de mamie Huguette
pain blanc savoureux de môman (map)
Pain à l'érable
pain de sarrasin (pain noir)

Pain blanc de mamie Huguette

Pour 6 pains ( la recette se divise en deux)

2 pqts de levure
1 tasse d’eau tiède
1 c. à soupe de sucre

Mettre ensemble ces ingrédients et laisser lever 10 min.

2 c. à soupe comble de graisse
2 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de sel
12 tasses de farine

Mettre dans un grand bol 6 tasses de farine , la graisse, le sucre et le sel. Bien mélanger. Ajouté le mélange de levure. Bien mélanger. Ajouter le reste de la farine et mélanger. Le mélange sera granuleux ajouter de l’eau tiède peu à la fois jusque la farine soit complètement absorbé.
Pétrir minimum 10 à 12 minutes. Recouvrir d’un linge sec et le mettre dans une pièce chaude. Laisser lever 1 heure. Pétrir de nouveau 10 à 12 minutes, laisser lever le double de volume. Pétrir et mettre dans des tôles à pain graisser. Laisser lever et couvrir d’un linge sec. Quand le pain est lever le mettre au four à 375 degré 45 min. Le faire cuire au fond du four sur l’avant-dernière grille du fourneau.