dimanche 27 avril 2008

filets de porc crème et érable


J'ai pris cette exellente recette sur le blog à choupikiki. À essayer absolument, les filets de porc sont d'une tendretée incroyable.


2 filets de porc

1/2 tasse (75 g) d'échalotes

2 c.à soupe (30 mL) de vin blanc (moi j'ai mis du jus de pomme)

2 c.à soupe (30 mL) de sirop d'érable

1 tasse (250 mL) de bouillon de poulet

1 c.à soupe (15 mL) de moutarde à l'ancienne

1/2 tasse (125 mL) de crème champêtre 15%

Poivre

Farine

Beurre


Préchauffer le four à 300°F (150°C).Couper les filets en lanières d'environ 1/2 pouce (1 cm).Presser les lanières à la main et les enfariner.Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive,et réserver.Ensuite,faire fondre un peu de beurre dans une casserole. Ramollir les échalotes.Ajouter la moutarde et le bouillon de poulet. Mijoter et laisser réduire pendant 5 minutes.Ajouter le sirop d'érable et le vin blanc.Mijoter et laisser réduire 5 minutes.Ajouter la crème et poivrer. Laisser épaissir.(On peut épaissir la sauce avec de la fécule de maïs diluée dans l'eau jusqu'à la consistance désirée.)Verser la sauce sur la viande et faire cuire le tout à 350F(180C)environ 25 minutes.(source:Recettes Québec)

mardi 15 avril 2008

Lasagne à la viande de Cyn















1½ lbs de steak haché
¾ lbs de lard haché
2 cannes de sauce Gatuso pour lasagne
1 canne de sauce de soupe aux tomates
4 c. à soupe de sauce bbq Kraft original
2 branches de céléri coupé fin
pâtes à lasagne
fromage au goût

Faire cuire le steak haché, le lard haché et le céléri ensemble.Saler, poivrer. Lorsque c'est cuit enlever le surplus de gras et ajouté le reste des ingrédients. Laisser mijoter 10 min. Faire cuire les pâtes avec un peu d'huile dans l'eau. Lorsque tout est cuit monté votre lasagne et parsemer de votre fromage préféré. Faire cuire 8 min environs à broil jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.

Si vous trouvé que votre sauce à lasagne est épaisse, ajouté une autre canne de sauce Gatuso pour lasagne avec 1 c. à soupe de sauce bbq Kraft.

dimanche 13 avril 2008

carré choco-guimauve


6 oz de pépittes aux chocolats au lait
6 oz de pépittes aux caramels
1 tasse de beurre de peanut croquant
1 sac de mini guimauve
Au bain-mari, faire fondre les pépittes et ajouter le beurre de peanut. Laisser refroidir et ajouté les guimauves. Beurrer légèrement un moule et ajouté la préparation. Réfrigérer une heure et servir.

vendredi 11 avril 2008

mardi 8 avril 2008

pain d'épice sur une boîte en bois


Un autre patron obtenu gratuitement sur le net ...