côtes levées

6 gousses d’ail
faire saisir la viande dans le beurre et l’ail
Ajouter du sel et du poivre
Recouvrir d’eau (environ 1 pouce)
Cuire 1 heure à feu moyen
Tourner la viande de temps en temps

Après la période de cuisson, ajouter 1 tasse de cassonade et de la sauce soya au goût. Continuer à cuire à feux doux environs 15 min.